En tant que nutritionniste, je garde toujours un œil sur des superfails qui fournissent un grand coup de poing de puissance de guérison amincissante. Et l'un de mes nouveaux favoris est en fait l'un des plus anciens aliments de la planète: matchta.

Matcha est un thé vert fortement concentré et moulu qui vous propose beaucoup plus de phytonutriments que le thé vert régulier, car vous consommez toute la feuille, plutôt que de boire de l'eau qu'elle raide. Pensez à Matcha comme super-thé ou, comme quelques aficionados Appelez-le, "Thé vert sur les stéroïdes". Voici pourquoi ajouter une dose régulière à votre alimentation est une idée intelligente.

Cinq grands avantages de matcha

Matcha a une perte de poids puissante, une amélioration de l'humeur, un antioxydant et des propriétés antimicrobiennes. Voici quelques des choses que cela peut faire pour vous:

• Cela peut augmenter les avantages de l'exercice brûlant des graisses. Femmes brûlé plus de graisse pendant une promenade vive à 30 minutes quand ils ont danisé le thé vert matchta à l'avance.
• Il peut récupérer votre pouvoir cérébral, alors qu'il vous calme. Le l-theanine et caféine dans le thé de matcha peuvent améliorer l'attention et la mémoire, et même vous aider à vous détendre-So vous obtenez la vigilance du café, sans les jitters.
• Cela peut aider à lutter contre le cancer. Matchta est riche en produits chimiques appelés catéchines qui peut réduire votre risque de cancer du sein, cancer colorectal, et cancer de la vessie.
• Cela peut aider à prévenir le diabète. Les recherches montrent que le thé vert, à partir duquel le matcha est fait, peut plus bas votre glucose de jeûne et votre niveau A1C (une mesure à long terme de la glycémie de sang).
• Cela peut garder vos dents en bonne santé. Thé vert inhibe la croissance de certaines bactéries qui causent des cavités et une maladie parodontale.

J'ai quelques précautions, cependant. Tout d'abord, Matcha contient un peu de caféine (environ la moitié du café), il est donc possible d'obtenir une surcharge de caféine. Matcha peut également bloquer l'absorption du fer, qui est un problème si vous êtes à risque d'anémie. De plus, des feuilles de thé vert contiennent de petites mais importantes quantités de plomb. C'est pourquoi je vous recommande de vous limiter à une portion de matchta par jour.

Que rechercher quand vous achetez matchta

Le matcha est extrêmement populaire ces jours-ci, vous avez donc beaucoup de marques à choisir parmi mais toutes ces marques ne sont pas égales. Pour vous assurer que vous obtenez le pouvoir nutritionnel que vous souhaitez, suivez ces directives:

• Lisez les étiquettes afin que vous sachiez que vous achetez de la poudre PURE Matcha - et non d'une poudre qui contient également du sucre ou d'autres additifs.
• Évitez les marques bon marché, car elles peuvent être très adultérées. Aussi, cherchez une poudre verte verte brillante, pas une qui est terne.
• Achetez la bonne note à vos besoins. "Grade de cérémonie" Matcha a la saveur la plus délicate et est la meilleure pour la consommation d'alcool, mais "grade culinaire" est bien pour la cuisson.
• Allez organique et non-OGM si vous le pouvez.

Comment utiliser matcha

Le moyen le plus simple d'utiliser le matcha est de le faire dans un thé. Pour ce faire, tamiftez environ une cuillère à café de matcha dans un bol sec que vous avez pré-réchauffé. (La quantité de matchta que vous utilisez variera à la base du type que vous sélectionnez. Lisez donc les instructions de l'emballage.) Fouetter vivement environ une demi-tasse d'eau chaude mais pas bouillante dans le matcha jusqu'à ce que vous ayez un thé mousseux. Cela fonctionne mieux avec un fouet en bambou.

Pendant que Matcha Tea est un excellent choix, c'est l'une des façons amusantes et saines d'utiliser ce superfood polyvalent. Vous pouvez également ajouter Matcha aux smoothies, le mélanger dans la crème glacée à lait de coco, utilisez-la dans des produits de boulangerie ou faites de délicieuses shakes de collagène avec elle.

Voici une de mes recettes préférées de mon nouveau livre, Le ventre de 10 jours Slimdown:

Matchta de noix de coco

Temps de préparation: 3 minutes | Rendement: 1 portion

• 1 tasse d'eau, du lait d'amande sans suagenane non suagenine ou du lait de noix de coco non sucré (non en conserve)
• 1 cuillère à café de poudre de matchta (thé vert en poudre)
• 1 Scoop Vanilla Collagen Shake ™ ou protéine de boeuf à la vanille (15 à 25 grammes protéines)
• 2 poignées de verts feuillus (cresson, chou frisé, épinards, chard suisses, etc.)
• 1/3 à 1/2 (14 once) boîte de lait de coco en gras complète Glace (facultatif; ajouter au mélangeur ou verser Shake sur la glace)
• Soux édulcorant de fruits de moine ou stévie pour une douceur supplémentaire (facultatif)

Versez les liquides dans un mélangeur, puis ajoutez tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu'à la douceur et servir.

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!