Manger sainement avec un budget limité

Si nous dessinons une feuille de route pour vivre la meilleure vie possible, je commencerais par ceci: METTEZ LA QUALITÉ EN PREMIER!

Cela s " applique à tout, des relations à la façon dont vous passez votre temps.Et cela s'applique particulièrement à la nourriture.

Mais je sais que si vous êtes habitué à faire du shopping sans mettre beaucoup d'accent sur la qualité de ce que vous achetez, commencer peut être difficile. Et si vous surveillez votre budget, vous avez besoin d'options pour acheter des produits de haute qualité sans vous ruiner.

Je veux donc vous donner quelques lignes directrices pour prendre des décisions éclairées qui équilibrent la grande qualité avec des considérations de prix.

Niveaux de Qualité pour la Viande (Et le Budget Pour Chaque)

Je vais toujours pour les viandes de qualité parce qu'ils ont le plus d'avantages nutritionnels. Parfois, cela peut coûter cher, mais cela en vaut toujours la peine.

Sur quelles viandes devriez-vous dépenser plus et lesquelles pouvez-vous réduire? Eh bien, tout dépend. Jetons un coup d'œil aux différents niveaux de qualité de la viande, et à partir de là, vous pouvez décider par vous-même:

  • MEILLEUR $$$
    • Boeuf: Local, élevé au pâturage, 100% nourri à l'herbe et fini
    • Porc: local, élevé au pâturage
    • Volaille: locale, élevée au pâturage
  • BON $$
    • Boeuf: Élevé au pâturage, nourri à l'herbe
    • Porc: Organique, de libre-gamme
    • Volaille: Organique, de libre-gamme
  • OK $
    • Bœuf: Coupes classiques et maigres avec graisse visible parée
    • Porc: Éviter à tout prix! Le porc conventionnel n'est tout simplement pas sain. Si vous ne pouvez pas vous permettre bio, choisissez une autre protéine à la place.
    • Volaille: Traditionnel conventionnel

Le Budget De Pointe: Selon son prix ou ce qui est en vente, parfois la bonne option sera une meilleure valeur, parfois la MEILLEURE option est une meilleure valeur.

Ce que j'aime faire, c'est de voir ce qui est en vente cette semaine et acheter deux semaine. Je vais en congeler la moitié si je ne cuisine pas ou à temps. Ensuite, je peux profiter du reste pour plus tard sans avoir à en acheter plus ET profiter de la vente.

Pendant que nous sommes ici, je veux faire une note sur la différence entre pâturage élevé et champ libre.

En surface, ils ressemblent à la même chose: l'animal n'est pas enfermé dans une petite cage toute la journée avec peu de place pour errer. Cependant, le” champ libre " peut souvent être trompeur. Parfois cela signifie que les animaux sont dans un grand espace avec la porte ouverte, mais il n'y a pas vraiment d'herbe ou de pâturage à manger. C'est pourquoi le MEILLEUR niveau est élevé au pâturage.

Si vous avez un budget très serré et que rien n'est en vente, optez pour le bio en liberté.

Niveaux de qualité pour les fruits de mer

Celui-ci est un peu plus simplifié. Vous voulez éviter tout poisson”élevé à la ferme"it son mauvais, n'est-ce pas?  Au lieu de cela, optez pour des poissons étiquetés sauvages, capturés à l'état sauvage ou récoltés avec humanité. Simple que cela!

Niveaux de qualité pour les produits

Vous voulez manger une tonne de légumes dans votre alimentation. Et heureusement, vous avez plus de marge de manœuvre qu'avec les viandes. Pourtant, la qualité fait une différence en ce qui concerne les niveaux de nutriments et de toxines.

Voici comment les différents niveaux s'empilent:

  • Idéal: Saisonnier, local, bio
  • Grand: Local et bio
  • Bon: local ou biologique
  • D'accord: Cultivé de manière conventionnelle, bien rincé pour éliminer les éventuels pesticides (mais qui sait si les pesticides sont complètement éliminés?)

Le Budget De Pointe: La plupart des marchés fermiers proposent des offres intéressantes sur les produits locaux, frais et biologiques. Les agriculteurs vendent leurs légumes directement ici, ce qui signifie que l'épicerie est coupée de l'équation de prix and et le magasin n'est pas là pour marquer les prix. C'est pourquoi vous pouvez obtenir des produits de haute qualité à des prix inférieurs au marché des agriculteurs. Alors trouvez votre marché hebdomadaire et dirigez-vous!

Niveaux de qualité des œufs

Bienvenue dans le monde confus des étiquettes d'œufs. C'est de loin le plus complexe du groupe.

Pourtant, c'est le plus important, car les œufs de qualité font une énorme différence dans votre alimentation. Avez - vous déjà vu un œuf biologique élevé au pâturage à côté d'un œuf conventionnel? Remarquez la différence de couleur du jaune--le jaune d'oeuf biologique est tellement plus lumineux et plus orange (et plein de nutriments)! Et le jaune d'oeuf non biologique d'une texture jaune clair et plus mince.

Alors, jetons un coup d'œil à toutes les différentes étiquettes. La prochaine fois que vous irez dans la section des œufs, vous comprendrez mieux ce que signifient toutes les étiquettes.

  • Pâturage-élevé: Les poulets errent librement et mangent des herbes nutritives et d'autres plantes et insectes
  • Bien-Être Animal Approuvé: Ce label réglementé est un standard de bien-être très élevé réservé principalement aux exploitations familiales. Les poulets ont un accès continu aux abris et aux pâturages. Aucun antibiotique n'est utilisé.
  • Alliance Alimentaire Certifiée: Les poulets ne sont pas en cage et peuvent accéder à l'extérieur. Ceci est également réglementé.
  • Certifié Biologique: Les poulets mangent des aliments biologiques et AUCUN antibiotique à moins qu'ils n'en aient besoin. Ils sont uncaged et ont quelque accès à l'extérieur. La conformité est vérifiée.
  • Certified Humane: Les poulets ne sont pas en cage à l'intérieur des granges ou des entrepôts, mais peuvent être ou non à l'intérieur. Ils ont de l'espace pour se déplacer librement et ne reçoivent ni antibiotiques ni hormones.
  • Gratuit Gamme: Poulets ont accès à l'extérieur au moins 51% du temps. Comme je l'ai mentionné ci-dessus, il n'y a aucune restriction sur ce que les oiseaux sont nourris et aucun moyen de vérifier combien de temps ils sont à l'extérieur.
  • Pas d'antibiotiques/pas d'hormonesLa validité de ce label est très discutable. Si vous achetez des œufs certifiés Biologiques, Approuvés pour le Bien-être des Animaux ou Certifiés sans Cruauté-tous réglementés-vous obtenez des œufs sans antibiotiques et sans hormones. Donc, si vous êtes vraiment inquiet pour les deux, assurez-vous que ces étiquettes sont sur le carton à la place.
  • Les oméga-3: Les poulets sont nourris avec de l'huile de poisson ou des graines de lin pour augmenter les niveaux d'acides gras oméga-3 dans leurs œufs. Combien sont-ils manger? Qui sait, le montant n'est pas réglementé.
  • Naturel: Super sommaire. Il n'est pas réglementé par le gouvernement, donc tout le monde peut taper ce mot sur leurs étiquettes.
  • Cage-gratuit: Les poulets sont à l'intérieur des granges ou des entrepôts, et leurs conditions de vie varient considérablement. PAS la même chose que les pâturages ou les pâturages.
  • Végétarien: Les poulets sont nourris selon un régime exempt de sous-produits animaux. Mais les poulets ne sont pas naturellement végétariens, donc ce régime n'est pas vraiment le meilleur pour eux.
  • Certifié Humain Américain: Ce certificateur permet le confinement en cage et les systèmes sans cage, de sorte que vous ne savez pas réellement de quel environnement proviennent vos œufs.
  • Organisation Des Producteurs D'Œufs Certifiés: Une autre étiquette trompeuse. Ce certificateur autorise les pratiques cruelles et inhumaines de routine et la mise en cage.

Le Budget De Pointe: Idéalement, vous souhaitez acheter des œufs certifiés biologiques élevés en pâturage. Mais une douzaine de ceux-ci pourraient parfois dépasser 9$. Ouch!

La plupart du temps, les œufs sont en vente, alors gardez un œil sur ceux-ci. De plus, vous pouvez acheter des œufs en vrac au marché fermier ou au Costco make assurez-vous simplement de vérifier vos étiquettes. Les œufs ne sont pas les produits que vous voulez compromettre la qualité!

Graisses et Huiles de Qualité

Il ya TELLEMENT de nombreuses huiles là pour choisir. Malheureusement, la plupart d'entre eux sont de la merde complète, et ils contribuent à l'inflammation. (Je passe en revue la liste des huiles “non-non " et pourquoi ici)

Si vous choisissez sain les graisses et les huiles, ils peuvent vous aider à perdre du poids et paraître plus jeune. Voici mes meilleurs choix:

  • La Noix De Coco Graisses: Les noix de coco sont une excellente source de graisses saturées. Différents types sont l'huile de noix de coco, le beurre de noix de coco, les flocons de noix de coco et le lait de coco. Vous pouvez les utiliser pour la cuisson ou la cuisson!
  • Olives etles avocats: Utilisez l'huile d'olive et l'huile d'avocat pour les salades, et grignotez les olives et les avocats sur les salades ou comme collations. Ne cuisinez pas avec de l'huile d'olive!
  • Les graisses animales: Cela semble contre-intuitif, mais les graisses animales sont un excellent choix pour cuisiner si elles proviennent d'animaux biologiques, nourris à l'herbe et pâturés. Les grandes options sont le saindoux, le suif, le beurre et le ghee. De plus, ils rendent votre goût alimentaire riche en saveur! Avez-vous déjà fait cuire des choux de Bruxelles dans du saindoux? C'est le secret que la plupart des restaurants utilisent but mais vous n'avez pas à dépenser 10 $pour une petite assiette!

Le Budget De Pointe: Certains sites Costco ont une grande bouteille d'huile d'avocat et de ghee de qualité. Vous économiserez gros sur ceux-ci chez Costco et ils vous dureront un certain temps. Comme toujours, continuez à vérifier vos étiquettes!

Maintenant que vous connaissez les différents niveaux de qualité des différentes viandes et produits, vous pouvez voir pourquoi les niveaux plus élevés coûtent beaucoup plus cher et comment ils sont tellement plus sains pour vous.

Si vous voulez continuer à économiser au-delà, voici mes meilleurs conseils budgétaires.

Conseils budgétaires Je Vis et ne jure que par

  • Plan, plan, plan. Réservez un ou deux jours par semaine pour préparer des repas et des plats sains. Trancher les légumes, faire de la salsa, faire bouillir des œufs, etc. pour les avoir prêt à aller. Lot-cuire les aliments et congeler tous les aliments que vous ne serez pas en mesure de manger cette semaine. Les soupes, les piments et les ragoûts peuvent être à la fois sains ET économiques.
  • Achetez des noix et des graines en vrac. Ceux-ci ne vont pas mal facilement, donc vous n'avez pas à vous soucier de les utiliser avant qu'ils ne se gâtent.
  • Si vous utilisez une coupe de viande moins chère, utilisez une mijoteuse ou un autocuiseur pour attendrir la viande. Il aura un goût beaucoup plus cher qu'il ne l'était!
  • De faire vous-même. Vous pouvez faire votre propre lait d'amande ou de la farine d'amande. Il est vraiment simple si vous avez un mélangeur-tout ce qu'il faut est amandes ($6.99 par livre par opposition à 1 10.99 pour la farine d'amande ou 8 8 pour le lait d'amande) et de l'eau. De plus, le ghee de qualité peut vous coûter jusqu'à 14 $pour un pot (oui, vraiment). Si vous obtenez Kerrygold dans votre magasin local (environ 3$), vous pouvez clarifier le beurre vous-même.
  • Je peux toujours trouver bonnes affaires chez Trader Joe's sur l'huile de noix de coco, le lait de coco entier en boîte, le bacon sans nitrite, le ghee, l'huile d'olive, les vins, le chocolat noir, l'eau gazeuse, les légumes congelés en sac, les légumes frais hachés (vous faire gagner du temps aussi!), sirop d'érable, noix en vrac, graines et fruits secs. Ils sortent également toujours avec de nouveaux produits à mesure que la demande augmente-comme les aminos de noix de coco, par exemple. Ils n'ont pas toujours eu cela, mais je l'ai vu récemment dans quelques magasins différents!
  • Whole Foods propose des offres hebdomadaires fabuleuses. Il y a toujours un accord sur au moins une viande fraîche, et la qualité est toujours élevée. De plus, leur ligne organics est à un prix compétitif! Et leur section en vrac est idéale si vous n'avez besoin que d'un peu de quelque chose au lieu d'un sac entier--ou si vous voulez simplement l'essayer. Vous trouverez des articles comme la farine d'amande ou la farine de noix de coco great idéal pour la cuisson!
  • Comme je l'ai mentionné plus tôt Costco a toujours des prix avantageux sur les articles en vrac, comme les raisins secs, les épinards biologiques, l'huile de noix de coco, les avocats, le beurre Kerrygold, le citron vert Lacroix, le San Pellegrino et la chair de crabe en morceaux. Si vous savez que vous mangez beaucoup de quelque chose (comme les œufs ou des bananes), l'obtenir chez Costco!
  • Cuisiner avec la saison des fêtes. En mai et juillet, faites griller des viandes car celles-ci ont tendance à être en vente pour le Memorial Day et le 4 juillet. En novembre, procurez-vous des sacs de canneberges ou de citrouille en purée. (Évitez simplement la vente de bonbons après Pâques!)

Last But Not Least, Changez Votre État D'Esprit de Manger Des Aliments de Qualité

Enfin, je veux faire un dernier point. Si vous avez l'habitude d'être un acheteur de bonnes affaires, acheter des aliments de qualité nécessite un marque nouvel état d'esprit.

Du point de vue de l'argent, pensez-y de cette façon: Vous pouvez économiser quelques dollars ici et là en achetant des viandes non biologiques, mais pensez à tous les problèmes de santé que vous pourriez développer sur la route. Et pensez à combien cela coûtera cher à traiter. À long terme, vous n'économiserez vraiment pas autant d'argent, n'est-ce pas?

Ce que nous mettons dans notre corps compte. J'ai commencé à prioriser mon budget autour de la nourriture que je mangeais, et cela a fait une énorme différence dans la façon dont je magasine.

Si vous voulez commencer un mode de vie sain et perdre du poids pour de bon, consultez mon Programme 80/20. Dans ce document, vous découvrirez que manger sainement n'a pas à avoir mauvais goût ou à être difficile. En fait, c'est aussi délicieux que le piment de porc, le cacciatore de poulet et le saumon aux épinards à la crème. Miam!!!

Continuez à penser grand et à vivre AUDACIEUX!