C'était génial quand Paleo Magazine m'a invité à être un expert paléo ce mois-ci! J'aime partager des idées de nourriture et aider les gens à découvrir Ce n'est vraiment pas si difficile de manger propre ... Vous avez juste besoin de quelques conseils et swaps simples!

J'ai toujours un bon rire quand les gens me demandent - et ils font tout le temps - "Est-ce que tu manges vraiment ces aliments bizarres?"

Cela me stupéfie absolument. Les aliments qui sont considérés comme "normaux" ... la nourriture socialement acceptable ... Les aliments bien commercialisés ... Les aliments qui ont le meilleur endroit sur les étagères de votre épicier - ils sont bizarres.

Je les appelle "Frankenfoods", ce qui signifie qu'ils sont plus d'un "produit alimentaire", puis une vraie nourriture réelle.

Le tri à travers eux est bien sûr mon travail. Aidez-vous à découvrir des aliments qui vous obtiennent les résultats que vous voulez est ce que je fais toute la journée, tous les jours. Et oui. Je mange vraiment de cette façon. Je sais ce que je reçois si je ne le fais pas, et c'est j'ai 10 ans de 10 ans et je suis fatigué tout le temps. Non merci.

Mais je ne suis pas parfait. Le régime de mon enfant n'est pas parfait. Je suis une mère travaillante occupée et je fais de la meilleure façon que je puisse parce que Manger bien est important pour moi. Donc, je le fais aussi facile que possible pour obtenir les résultats dont j'ai besoin.

Faites un coup d'œil dans mon réfrigérateur et vous trouverez toujours mes "7 minutes de 7 jours". Ils incluent:

1. Mes aliments de cuisson «lot» bi-hebdomadaires: Viandes dorées, légumes cuites et hachées, asperges, œufs à la coque, hamburgers prématurés, boulettes de viande et, souvent, aliments de petit-déjeuner pré-effectués.
   
   Lorsque j'ai pris la décision d'avoir été faite avec tous les hésitations, toute la désespoir et la frustration associée à la consommation d'une autre façon, puis avec des aliments primaux, je savais que le seul moyen de faire du travail était d'avoir une bonne gestion de la nourriture.
   
   Au début, cela peut sembler un gros problème. Ce n'est pas. Voici comment vous faites une cuisine hebdomadaire, ou «cuisinier à lots».
   
   J'ai toujours deux casseroles sur le poêle à la fois: une pour la viande et une pour les légumes. Je nettoie et hachez tous les légumes que je veux faire de la saut à la vapeur, et je configurais une chaîne de montage afin que je puisse bouger des trucs dans et sortir des casseroles sans avoir besoin de laver entre les deux. Commencez avec la viande la plus faite et la touche de la viande dorée dans la casserole "viande", puis retirez-la de la casserole et utilisez la même poêle, passamment graissée, pour cuire le lendemain, etc. pendant la cuisson de la viande, enfoncé votre "légume "Pan et saut à la vapeur, une légie après une autre, en utilisant la même eau. Il suffit de cuire un Veg, retirez-le avec une cuillère à fentes sur un récipient de stockage, en gardant l'eau dans la casserole chaude, de sorte que vous puissiez ajouter le prochain Veg au bain à vapeur. Ensuite, recommencez-le! Sur un troisième brûleur, faites bouillir une douzaine d'œufs pour une protéine de haute qualité, grab-go. J'aime aussi couper des légumes que je ne cuisine pas et utilise tout le temps - je les jette dans des conteneurs. Avec cette méthode, vous pouvez faire suffisamment de nourriture pendant 3-4 jours dans environ une heure.
2. Aliments fermentés: Nous sommes littéralement des sacs de bugs. C'est une bonne chose. Il s'agit de bactéries saines qui nous rendent fort et beaux - et nous devons vraiment garder ces bactéries fertiles. Je fais cela avec des légumes fermentés. Oui, les aliments fermentés peuvent être faciles à faire, mais très honnêtement, j'achète le mien de http://www.rejuvenative.com. La qualité est fantastique, ils ont un goût génial et cette méthode est ultra rapide. Je viens d'attraper une cuillère du Vegi-Delite ou de la salsa en direct le matin et placez-la sur mon assiette avec des œufs.
3. Pansements en bouteilles en bonne santé: J'aime avoir des saveurs supplémentaires sur mes aliments, car cela m'aide à profiter d'une alimentation propre. Paleochef pansements de mon ami Steve à Les marchandises paléo de Stevesont geniaux. Je les utilise pour mariner le poulet, ou si je suis brûlé sur des pansements maison, je les utilise comme pansements pour les salades.
4. Baies: J'ai toujours une tonne de baies à la main parce que mes enfants les gobble après l'école. Non seulement cela, ils sont vraiment parfaits pour un bâtiment immunitaire profond. Un peu de fait sur les baies: ils nettoient votre sang et le font circuler magnifiquement. Le résultat final? Vous obtenez du sang grince-propre, ce qui vous donne des yeux brillants.
5. Sirop de grade B érable: J'utilise le sirop d'érable comme mon édulcorant principal quand j'en ai besoin d'un. Il a des propriétés de santé là-bas (comme les vitamines B), donc contrairement à de nombreux édulcorants qui enlèvent, cet édulcorant fait réellement quelque chose de positif. Vous devez essayer cela avec mes gaufres populaires. Vous pouvez même faire un tas d'entre eux et geler pour les enfants.
6. Dimanche matin du bacon: J'adore le bacon. Mes enfants adorent le bacon, et si le pâturage est élevé avec un minimum de sucre, c'est un excellent Sidekick ou un grand entraîneur de saveur pour d'autres plats. Je suis rarement attrapé sans les choses. Les gens sont totalement soufflés que je préconise une alimentation saine, mais je mange du bacon. Le nom du jeu ici est la qualité. Le bacon est aller aussi longtemps que vous êtes intelligent sur l'approvisionnement ici. Si le bacon provient d'un animal en bonne santé, cela peut être une grosse graisse et vous remplira pendant des heures. Avant le sport, c'est génial d'avoir une bonne protéine et de la graisse. Donc, avant que mes enfants ne soient sur le terrain toute la journée, ils mangent du bacon (une bonne nourriture de performance)!
7. Beurre à l'herbe: L'acide linoléique conjugué est dans les beurres à base d'herbe et cela est très protecteur pour vous. C'est un type de graisse sain, qui empêchera toutes les formes de cancers, vous garderez jeune et vous aidera même à perdre du poids.

Alors, je t'ai montré le mien. Maintenant, qu'est-ce qui se trouve dans ton frigo?

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!

-DR. Kellyann