Quel est le meilleur édulcorant paléo?

Dans le monde des bas-carbes, les gens aiment dire que le sucre est le sucre. C'est pourquoi beaucoup d'entre eux vous diront que manger du miel ou du sirop d'érable est aussi mauvais pour vous que de cuiller du sucre de table dans votre bouche.

Eh bien, devinez quoi: Ce n'est pas exactement vrai.

Il est vrai, bien sûr, que tous les édulcorants vont provoquer une augmentation de votre glycémie. C'est pourquoi vous devriez utiliser même les bons très avec parcimonie. Et si vous avez besoin de perdre du poids ou que vous luttez contre des conditions de santé majeures, je recommande d'éviter complètement les édulcorants. Je suis tout au sujet de couper des glucides, surtout quand vous devez guérir.

Mais si vous êtes mince et en bonne santé et que vous voulez une plurge, je peux recommander cinq édulcorants (tant que vous n'en utilisez que de petites quantités) avec une conscience totalement claire. C'est parce qu'ils compensent leurs effets sur votre glycémie en cicatrisant votre corps de manière puissante. Voici un rapide regard sur les cinq, et pourquoi ils sont voiemieux pour vous que le sucre de table.

Est-ce que le miel est un bon édulcorant paléo?

Les guérisseurs anciens considéraient le miel comme un aliment médicinal, et la science moderne montre qu'ils ont raison. Voici quelques-uns des avantages pour la santé du miel:

• Il inhibe l'inflammation.
• Il aide à lutter contre le cancer.
• Il a propriétés antibactériennes.
• It’s riche en antioxydants.
• Ça peut aider à guérir votre instinct. étude, par exemple, a constaté que le miel favorise la croissance de la bonne microflore intestinale et aide à protéger contre les dommages causés par les mycotoxines dangereuses.

Au fait, le miel peut vous guérir à l'extérieur ainsi qu'à l'intérieur. Les hôpitaux commencent à utiliser un type de miel, le miel Manuka, pour traiter tout de ulcères diabétiques au super-bug MRSA.

J'ai deux mises en garde contre le miel:

• Ne donne jamais de miel à un bébé. Il peut contenir des spores de botulinum qui sont inoffensives pour les personnes âgées mais peuvent mettre en danger les nourrissons.

• Une grande partie de ce qui est étiqueté comme du miel n'est pas du miel pur. Pour vous assurer que vous obtenez la vraie affaire, faites du miel sur les marchés de vos agriculteurs locaux, contactez directement les apiculteurs ou commandez du miel cru en ligne.

Avantages nutritionnels du sirop d'érable en tant qu'édulcorant paléo

Mes enfants et moi aimons commencer un dimanche paresseux avec des gaufres à farine d'amande et du sirop d'érable. Cela semble assez pécheresse, n'est-ce pas? Mais obtenez ceci: Le sirop d'érable contient 54 composés bénéfiques différents.. De plus, cinq de ces composés n'existent apparemment pas dans d'autres aliments!

Le chercheur Navindra Seeram, dont l'équipe a découvert la richesse des nutriments dans cet édulcorant, dit que «la quantité et la variété des composés identifiés avec des avantages sanitaires documentés qualifient le sirop d'érable comme un champion de la nourriture. Je n'irai pas si loin ... mais si vous allez manger un édulcorant, c'est un bon à atteindre.

Édulcorant paléo standout: mélasse de blackstrap

Molasses est le produit «throwaway» laissé par les fabricants lorsque les fabricants raffinent la canne à sucre. Mais au lieu de manger le sucre, vous devriez manger les dragues.

Pourquoi? Parce que la mélasse contient les nutriments retirés de la canne à sucre. Par exemple, il est riche en cuivre, fer, calcium, vitamine B6 et magnésium. De plus, la mélasse a beaucoup moins d'effet sur les taux de glycémie que le sucre.

Lorsque vous achetez de la mélasse, choisissez la mélasse de blackstrap. Cette forme contient plus de nutriments que les autres formes.

Les fruits peuvent-ils être un édulcorant paléo sain?

Les plumes, les dates, les bananes, la citrouille et la pomme non sucrée sont tous des édulcorants fabuleux. Avec une rafale de sucre naturel, ils vous donnent une grande dose de fibres et de nutriments.

Vous trouverez des centaines de grandes recettes en ligne pour les bonbons sains qui utilisent des fruits purés ou purés. Vous pouvez également expérimenter vos propres recettes; par exemple, essayez de remplacer la moitié de l'édulcorant dans une recette par de la pomme ou des dates ou des bananes purées et de couper une partie du liquide.

Quels sont les avantages du sucre de noix de coco en tant qu'édulcorant paléo?

J'utilise ce sucre quand d'autres édulcorants ne peuvent tout simplement pas faire l'affaire. Il contient des nutriments importants-y compris le potassium, le magnésium, le zinc, le fer et la vitamine C - et cela a moins d'effet sur votre glycémie que le sucre de table.

Quels édulcorants «sains» ne sont pas une bonne alternative d'édulcorant paléo?

Maintenant que je vous ai parlé de mes édulcorants paléo préférés, jetons un coup d'oeil à deux soi-disant en bonne santé qui n'ont pas fait la coupe. J'utilise parfois l'un de ces produits, alors que je ne toucherai pas l'autre - mais aucun d'eux ne me valu une note de «champion». Voici un regard sur eux.

Agave comme édulcorant naturel

Cet édulcorant a un teneur en fructose supérieure au sirop de maïs à haute teneur en fructose. C’est aussi fortement traité, en faisant tout sauf "naturel". Je ne l'utiliserai pas, et vous ne devriez pas non plus. Si vous allez manger du fructose, mangez-le sous des formes qui fournissent une nutrition puissante - par exemple, des fruits, des baies et les édulcorants sains dont j'ai parlé plus tôt.

Est-ce que Stevia est aussi bonne qu'un édulcorant que tout le monde le dit?

Celui-ci obtient un "B-" dans mon livre. Il y a des preuves que cela peut augmenter la sensibilité à l'insuline, ce qui est une bonne chose. Mais les édulcorants sans calories confondent votre corps, ce qui est une mauvaise chose. Et si vous utilisez beaucoup de stévia parce que c'est sans calories, vous entraînez toujours votre corps à attendre trop de douceur, et vous ne vous libérerez pas du démon du sucre. Je me tourne vers la stévia seulement quand mes cinq meilleurs édulcorants ne peuvent pas faire le travail. Si vous l'utilisez, achetez de la stévia pure plutôt que des marques contenant d'autres additifs.

Je suppose que vous n'aurez pas de problème à limiter votre utilisation de stevia et à abandonner l'agave si vous ajoutez mes cinq édulcorants supérieurs à votre régime alimentaire. Après tout, pourquoi se contenter de moins quand vous pouvez utiliser le meilleur? Donc, expérimentez l'utilisation du miel, du sirop d'érable, de la mélasse, des fruits purifiés et du sucre de noix de coco lorsque votre dent sucrée a besoin d'un peu de frisson.

Quelles recettes utilisent des édulcorants paléo?

• Crêpes à myrtilles, fait avec du miel et surmonté de sirop d'érable, à partir de Mark's Daily Apple.
• Mélasses molaires et cookies au gingembre avec des mélasses de blackstrap, avec la courtoisie de Paleo Parents.
• Amande de pêche croustillante, qui utilise des dates pour ajouter un peu de douceur supplémentaire, de The Clothes Make the Girl.
• Muffins de pommes “avoine”, sucré avec de la pomme, de la maman Paléo.
• Cookies de noix de coco au chocolat sucré avec du sucre de noix de coco, du plan Paléo.
• Sirop de sirop de miel avec un double coup de douceur du sirop d'érable et de la citrouille, de Living Paleo.

Profitez ! Et si vous avez des recettes que vous aimeriez partager, affichez-les dans la section commentaires ... J'aimerais voir quelles choses douces vous cuisinez dans votre propre cuisine.