Obtenir plus de légumes avec bouillon chargement de soupes

Tu me connais - je suis fou pour le bouillon d'os. J'aime comment ça goûte, et j'aime les choses géniales qu'il fait pour ma peau et ma taille. Et voici quelque chose d'autre que j'aime au sujet du bouillon d'os: vous pouvez le transformer en une grande variété de soupes succulentes et remplissantes. Donc, si vous recherchez une alternative au bouillon d'os droit de la tasse, essayez de «revêtir» votre régime alimentaire avec ce que j'appelle bouillon de chargement de soupes.

Ce sont une pierre angulaire de mon nouveau ventre de 10 jours. Voici comment transformer votre bouillon d'os en une délicieuse soupe claire ou crémeuse emballée de Veggie. Premièrement, faites un lot de bouillon d'os fait à la maison ou commandez une partie de mon bouillon d'os ou de mon bouillon de collagène. Ensuite, essayez une ou plusieurs de ces variations:

Ajoutez des légumes non-féculents.

Le ciel est la limite ici. Les grands choix comprennent les asperges, les poivrons, le bok choy, le brocoli, le brocoli rabe, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le céleri, les poivrons de Chili, les aubergines, l'ail, les haricots verts, le chou vert ou rouge, les oignons verts, les piments Jalapeño, les poireaux, Champignons, chou de napa, oignons, radicchio, radis, choux, courge d'été jaune, courgettes et tomates.

Faire une soupe crémeuse.

L'ajout de lait de coco en conserve transformera votre bouillon en une soupe riche et crémeuse. Le chou-fleur, le brocoli, les asperges, les tomates et les champignons font toutes de grandes soupes crémeuses. En règle générale, utilisez une trimestre de lait de noix de coco par 8 onces de bouillon. Vous pouvez laisser votre soupe ou votre purée avec un mélangeur régulier ou un mélangeur d'immersion. Vous n'avez pas de lait de coco en conserve à la main? Ajoutez un quart d'un avocat en purée par tasse de bouillon et vous obtiendrez une belle texture crémeuse.

Faire une soupe de légumes copieuses.

Plutôt que d'ajouter un seul légume, ajoutez une corne d'abondance entière! Combinant des légumes tels que le chou, les tomates, les courgettes, les haricots verts, les oignons et les poivrons vous donneront une soupe de légumes à remplir. (Un de mes favoris est une soupe de chou classique avec des tomates, des oignons et du chou.) En règle générale, utilisez environ la moitié à 1 tasse de légumes par tasse de bouillon.

Sauté ou rôtir vos légumes.

Sautérage ou rôtir vos légumes avant de les utiliser dans votre soupe leur donne une profondeur de saveur supplémentaire. En particulier, l'oignon de sauté et l'ail augmentent la saveur des soupes.

Ajouter "ramen".

Spiralise des courgettes pour une version saine de ramen! Pour plus de couleurs, utilisez une combinaison de courgettes de courgettes et de courges d'été jaunes.

Faire une soupe froide.

Une soupe au concombre froid ou un gazpacho est un changement de rythme rafraîchissant, surtout les jours chauds

Ajouter des herbes et des épices.

Utilisez ceux-ci Herbes et épices en feu gras Dans votre bouillon charger autant que possible des soupes: Voici quelques conseils pour créer des soupes à la saveur à l'aide d'herbes ou d'épices:

  • Le thym fonctionne bien dans une soupe crémeuse comme le chou-fleur ou la soupe aux champignons.
  • Essayez les assaisonnements italiens comme Basil, Orégano et Thym dans une soupe de tomate crémeuse.
  • Faites une soupe de style mexicain avec cumin, poudre de chili et paprika.
  • L'aneth, le persil et le zeste de citron sont délicieux dans une soupe de concombre glacée.

Si vous ajoutez des herbes et des épices à 8 à 16 onces de bouillon d'os, commencez par ajouter un shake ou deux de chaque herbe ou épice, puis assaisonner au goût. Si vous faites des lots plus importants d'une soupe de chargement de bouillon (32 onces ou plus), commencez par ½ cuillère à café de chacune d'herbes et d'épices que vous souhaitez ajouter, puis testez-la et saison à votre goût.

Lot Faites cuire vos favoris!

Après avoir expérimenté différentes soupes, décidez quelles versions vous préférez et faites de gros lots de plusieurs d'entre eux. (Les soupes claires gèleront bien, alors qu'il est préférable de garder des soupes crémeuses dans le réfrigérateur et de les profiter en quelques jours.) Par lot - cuire vos soupes, vous garantirez que vous avez toujours une tasse chaude et satisfaisante ou un bol de soupe. Handy - et vous aurez une variété de soupes à choisir, de sorte que vos papilles vont ne jamais s'ennuyer!

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!