Comment faire des desserts qui sont sans culpabilité ... et fabuleux!

Je vais vous dire un petit secret sur moi. Oui, j'aime les aliments super sains comme le chou frisé et les avocats. Mais j'aime aussi Ooey, des desserts gooes! Même si le démon au sucre n'a plus de poignée sur moi, j'aime toujours se livrer au bon gâteau occasionnel. Heureusement, je peux satisfaire ma douce dent sans me sentir coupable du tout. C'est parce que j'ai découvert comment faire des desserts ioey, gluant et sain. Voici le truc: ne sacrifiez pas ... échangez!

Aujourd'hui, je partage cinq de mes "swaps" préférés pour faire des desserts qui ont un goût pécheur mais ne le sont pas. Les voici.

Swap Dairy Crème fouettée pour la crème fouettée à la noix de coco. Tout est meilleur avec la crème fouettée, non? Et lorsque vous faites votre crème fouettée du lait de noix de coco, c'est délicieux et sain. Voici comment le faire.

1. Réfrigérez une boîte de lait de noix de coco pendant au moins 3 heures (la nuit est meilleure). 2. Quand il est temps de faire de votre crème fouettée, placez la boîte, un bol à mélanger en métal et les batteurs d'un mélangeur au congélateur pendant 15 minutes. 3. Versez le lait de noix de coco dans le bol à mélanger glacial et ajoutez une cuillère à café d'almond ou d'extrait de vanille. Fouetter sur le réglage le plus élevé du mélangeur jusqu'à ce que le lait soit moelleux et ressemble à la texture de la crème fouettée, environ 5 à 7 minutes.

Échangez des farines de grain pour les farines non céréalières. Si vous êtes de nouvelles farines non céréalières, vous avez un régal en magasin! Ces farines sont si polyvalentes que vous pouvez les utiliser pour créer à peu près n'importe quel dessert que vous pouvez imaginer. Voici un Huffington Post Article J'ai écrit un moment sur la façon de faire cuire avec eux.

Swap Sugar pour des édulcorants en bonne santé. Vous ne voulez pas trop se livrer à même le plus sain des édulcorants ... mais ça va de vous offrir de temps en temps! Recherchez des recettes qui utilisent du miel, du sirop d'érable, de la mélasse noire, du sucre de noix de coco ou de la stévie. Tous ces édulcorants, en plus de déguster délicieux, emballer un pouvoir nutritionnel. Aussi, cherchez des recettes sucrées d'appoint, de bananes, de figues et d'autres fruits.

Échangez le chocolat «Junk» pour un bon chocolat. Y a-t-il quelque chose de chocolat ne peut pas faire? Ça peut réduire votre tension artérielle, augmenter le flux sanguin vers votre cerveau, Améliorer la sensibilité de l'insuline, et même Faites vos dents plus fortes! La clé, cependant, est de choisir le bon chocolat. Recherchez du chocolat gratuit de soja, de laiterie et d'autres additifs malsains. (Ma marque préférée est de profiter de la vie.) Et plus le chocolat plus sombre, plus il est préférable de chercher un pourcentage de cacao d'au moins 70%.

Swap beurre d'arachide pour beurre d'amande. Les cacahuètes ne sont pas vraiment des noix, ce sont des légumineuses - et ils ne sont pas vraiment bons pour vous, non plus. Par exemple, ils sont souvent contaminés par l'aflatoxine, l'un des pires carcinogènes de la planète. Les amandes sont beaucoup mieux pour vous et vous pouvez remplacer le beurre d'amande pour le beurre de cacahuète à peu près n'importe quelle recette de dessert.

- Comme vous pouvez le constater, manger une alimentation saine ne signifie pas d'embrasser des desserts au revoir. Au lieu de cela, cela signifie opter pour des desserts intelligents qui sont tous comme délicieux. Rappelez-vous mon mantra: ne sacrifiez pas ... échangez! Vous trouverez des charges de desserts fabuleux qui présentent mon Swaps sains ici sur mon site (comme le Trempette en amandes au chocolat Sur la photo ci-dessus) --Toutes à partir de froids et de puddings légers (parfait pour cette crème fouettée à la noix de coco), aux brownies et aux cookies de pépites de chocolat, aux souflés et aux tortes qui sont assez élégants pour les dîners. Il suffit de limiter ces desserts à des délices occasionnels plutôt que des indulgences quotidiennes, et vous pourrez les apprécier sans même une touche de culpabilité - et sans jamais gagner une once.

Continuez à penser à Big & Vivre audacieux!

Dr Kellyann      

P.s. Les shakes de protéines sont toujours un dessert super, rapide et sans culpabilité et notre protéine de bouillon d'os dans le chocolat ou la vanille est la poudre de protéine parfaite à l'herbe.