Sauce barbecue au bacon

Temps de préparation: 20 min. |Temps de cuisson: 25 min. |Rendement: 4-6 portion

Ingrédients:

  • 1 paquetBouillon d'os de la maison du Dr Kellyann
  • 1 cuillère à soupe de gouttes de bacon
  • 3 gousses d'ail, finement haché
  • 1/4 tasse d'oignon jaune doux, finement en dés
  • 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde Dijon
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café d'aminos de noix de coco
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à café celtique de sel de mer de l'Himalaye rose
  • Jus de 1 citron
  • 1 (7oz) pot ou pâte de tomate
Les directions:
  1. Dans une casserole, Chauffer les gouttes de bacon à feu moyen.
  2. Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient doux et translucides.
  3. Ajouter la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme, les aminos de noix de coco, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel, et continuez à faire revenir une minute.
  4. Ajouter le jus de citron, le bouillon d'os et la pâte de tomate.
  5. Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  6. Porter à ébullition légère, réduire à mijoter. Laisser mijoter 30 à 45 minutes.
Noter: La sauce peut être stockée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.