Sauce barbecue au bacon
Temps de préparation: 20 min. |Temps de cuisson: 25 min. |Rendement: 4-6 portion
Ingrédients:
- 1 paquetBouillon d'os de la maison du Dr Kellyann
- 1 cuillère à soupe de gouttes de bacon
- 3 gousses d'ail, finement haché
- 1/4 tasse d'oignon jaune doux, finement en dés
- 1 1/2 cuillère à soupe de moutarde Dijon
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café d'aminos de noix de coco
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café celtique de sel de mer de l'Himalaye rose
- Jus de 1 citron
- 1 (7oz) pot ou pâte de tomate
Les directions:
- Dans une casserole, Chauffer les gouttes de bacon à feu moyen.
- Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient doux et translucides.
- Ajouter la moutarde, le vinaigre de cidre de pomme, les aminos de noix de coco, le paprika, le poivre de Cayenne et le sel, et continuez à faire revenir une minute.
- Ajouter le jus de citron, le bouillon d'os et la pâte de tomate.
- Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Porter à ébullition légère, réduire à mijoter. Laisser mijoter 30 à 45 minutes.
Noter:
La sauce peut être stockée dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
