Mélange d'épices "oiseaux"

Temps de préparation: 15 minutes • Temps de cuisson: 10 minutes • Rendement: un peu plus de ¾ tasse

Ingrédients:

  • ¼ tasse de graines de sésame cru
  • ¼ tasse de graines de tournesol crues
  • 2 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à café de graines de caraway
  • 1 cuillère à café de sel moulé
  • ½ cuillère à café de poivron noir grossièrement moulu
  • ½ à 1 cuillère à café de flocons de poivron rouge broyés
  • 1 cuillère à soupe d'orange zeste

Les directions:

Préchauffer le four à 350º F.

Versez des graines de sésame et des graines de tournesol sur une petite feuille de cuisson et du pain grillé au four pendant 5 à 7 minutes en remuant deux fois. Versez dans un petit bol.

Préchauffez une poêle à la chaleur moyenne et ajoutez des graines de pavot. Toast pendant environ 5 minutes et ajouter au bol.

En utilisant la même casserole, graines de cochaway toast pendant environ 1 à 2 minutes et ajouter au bol.

Ajoutez du sel, du poivre, du poivron rouge écrasé et du zeste d'orange et mélangez tous ensemble. Conservez dans un récipient ou un pot serré et rangez-le à l'écart de la chaleur comme vous le feriez avec d'autres mélanges d'épices.

Remarques: Super sur des légumes cuits à la vapeur ou sauté; Cela leur donne vraiment du zing! Aussi génial sur des pommes de terre douces ou saupoudrées oeufs.