Temps de préparation: 10 minutes • Temps de cuisson: 30 minutes• Rendement: 4 portions

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
• 1 oignon moyen, haché
• 2 girofles ail, émincé
• Pincée de sel, plus plus au goût
• Pincée de poivre, plus plus au goût
• 4 tasses de germes de Bruxelles, garnies et coupées en tranches
• 1/2 tasse d'amandes hachées
• 1/4 tasse de canneberges séchées (sans sucre ajouté)
• Pincée de lin de lin, facultatif

les directions

1. Préchauffez une grande poêle à feu moyen-faible pendant 1 à 2 minutes. Ajouter l'huile de coco.
2. Ajoutez les oignons et l'ail et la saison avec le sel et le poivre. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajoutez les germes de Bruxelles et remuez à soigneusement enduire l'huile. Sauté, ajoutant plus d'huile si la casserole commence à se dessécher et à brunir. Après quelques minutes, ajoutez les amandes, les canneberges et les graines de lin, si vous le souhaitez.
4. Incorporer soigneusement et cuire jusqu'à ce que les germes soient légèrement caramélisants. Sel et poivre au goût.

Variez-le! Essayez d'ajouter de la céleri haché et du chou napa aux germes pour une saveur et une texture différentes.

Conseil: Vous pouvez utiliser ce fabuleux plat de légumes comme base de nombreux repas différents, alors faites-vous de plus! Non seulement c'est un grand plat d'accompagnement, mais c'est aussi un repas génial. Ajoutez du poulet grillé ou du steak ou du haut avec des œufs.