Temps de préparation: 10 minutes• Rendement: 10-12 truffes

Ingrédients

• ½ tasse de dattes hachées
• 2 cuillères à soupe de poudre cacao brute ou de cacao
• 2 cuillères à soupe de beurre de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de noix de coco déchiquetée non sucrée
• 1 cuillère à soupe de cuillère à soupe de café ou d'eau
• 2 cuillères à soupe de noix de votre choix: Noix, amandes, noix de cajou, pacanes, pistaches, pacanes ou noisettes
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille pure
• Pincée de sel

Manteau avec:

• Poudre de cacao brute ou cacao, noix de coco déchiquetée non sucrée ou chocolat noir fondu

les directions

1. Pulse tous les ingrédients dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'ils forment une balle collante.
2. Rouler en 10 à 12 boules individuelles et placer sur une feuille de papier ciré ou de parchemin. Si vous avez l'intention de revêtir au chocolat noir, placez des truffes au congélateur pendant 20 à 30 minutes. Si vous enduisez dans Coconut ou Cacao, vous pouvez le faire immédiatement.
3. Entraînez-vous à la poudre de cacao, climatisez doucement Cacao dans un tamis de maille fin sur des truffes. Entraînez-vous à la noix de coco, placez la noix de coco sur une plaque plate et des truffes à rouleau dans la noix de coco. Pour enrober le chocolat noir, faites fondre environ 3 à 4 onces chocolat noir en 10 secondes dans un micro-ondes ou un chocolat fondant en haut d'une double chaudière. Truffes trempées individuellement dans le chocolat. Pour enlever les truffes du chocolat fondu, utilisez deux cure-dents près du bas de la truffe pour maintenir une surface lisse.
4. Stocker dans le réfrigérateur. Enlevez environ 30 minutes avant de servir.

Voici un fait de nourriture amusant:  CACAO a le nom scientifiqueTheobroma, ce qui signifie "nourriture des dieux" - aucune surprise pour moi ou la plupart des autres personnes!