Biscuits de vacances

Temps de préparation: 20 minutes • Temps de cuisson: 5 - 8 minutes • Production: 24 - 32 biscuits, selon la taille du coupe - biscuits

Composition

Pour les biscuits

  • 1 / 3 tasse de beurre non salé à température ambiante ou légèrement refroidi
  • ¼ Un verre de miel.
  • 1 cuillère à café de vanille pure
  • (2)½ Tasse de poudre d'amande
  • ¼ Cuillère à café de sel
  • ½ Une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Flèches de défilement (facultatif)
Pour le gel: Orientation
  1. Mélanger le beurre dans un mélangeur vertical pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il commence à se dégonfler.Ajouter le miel et la vanille et bien mélanger.
  2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: poudre d'amande, sel et bicarbonate de soude, puis ajouter graduellement les ingrédients humides.
  3. Faites 2 boules, Enveloppez - les dans du parchemin ou du papier ciré et réfrigérez - les pendant au moins 1 heure.
  4. Préchauffer le four à 350 °Cº Utilisez du parchemin ou un tampon en silicone pour étaler la plaque sur une ligne.
  5. Retirer une balle du réfrigérateur et rouler à environ¼-Un pouce d'épaisseur entre deux parchemins ou cires.Si nécessaire, utilisez les flèches pour enlever la poussière afin d'éviter qu'elle ne colle.
  6. Coupez la forme désirée à l'aide d'un coupe - biscuits, retirez doucement les biscuits et placez - les sur du papier cuit préparé.Répétez les étapes ci - dessus avec la deuxième pâte.
  7. Cuire au four de 5 à 8 minutes.Laisser refroidir complètement les biscuits dans la casserole avant de les retirer.
  8. Tuyauterie facultative Crème à la vanilleOu poussière Poudre de sucre ancien non raffinée  Utilisez un écran fin.

Cuisine de vacances 2

Notes

Ces biscuits sont un peu croustillants avant d'être cuits.À l'aide d'un grattoir métallique très fin, transférer les biscuits du parchemin / papier ciré sur une plaque de cuisson.Lors de la Coupe des biscuits, ils peuvent rester dans le coupe - biscuits.Placez - les doucement sur la plaque de cuisson, placez le couteau à biscuits sur le parchemin et retirez - les doucement avec le bout des doigts.Après avoir mangé quelques biscuits, essuyez le bord du couteau qui coupe le biscuit pour le garder propre et facile à utiliser.Il aide également à placer les flèches sur une plaque plate et à enfoncer un couteau à biscuits dans les flèches pour faciliter la Coupe des biscuits.Ne retirez pas les biscuits de la plaque de cuisson tant qu'ils n'ont pas complètement refroidi;Ils se brisent facilement s'ils se déplacent à chaud.