Temps de préparation: 10 min, plus le temps de réfrigération • Temps de cuisson: 10 minutes• Rendement: 12 cookies

 

 

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine d'amande
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à café de sel de mer
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ¼ tasse de miel
• 1 oeuf, température ambiante
• ¾ tasse de copeaux de chocolat approuvés par paléo

les directions

1. Dans un grand bol, combinez la farine d'amande, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Dans un bol séparé, battez l'huile de coco, la vanille, le miel et l'œuf. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez bien pour combiner.
3. Mélanger dans les copeaux de chocolat. Couvrir et réfrigérer la pâte à cookie pendant 30 minutes.
4. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
5. Rouler la pâte en 12 balles et les organiser sur la plaque à pâtisserie.
6. Cuire pendant 5 minutes. Retirez la casserole du four et aplatit les biscuits légèrement à l'arrière d'une cuillère. Remettez-les dans le four pendant environ 5 minutes de plus, ou jusqu'à ce qu'ils se produisent. Si vous aimez les biscuits doux et moelleux, prenez-les dès qu'ils commencent à devenir brun dorés.
7. Retirez du four et laissez les cookies rester sur la casserole pendant 1 minute avant de les transférer vers des racks à fil pour refroidir.

 

Remarques: Ces cookies sont si bons que je leur ai donné des cadeaux de vacances un an pour raver des critiques! Ils sont un excellent moyen de présenter vos amis et votre famille à Paleo. Essayez les copeaux de chocolat de la marque de vie, ils sont la laiterie, sans soja et sans noix.