Temps de préparation: 5 min • Rendement: 1 tasse

Ingrédients

• 1 tasse de sucre de noix de coco non raffinée
• 1 cuillère à soupe de poudre d'arrowroot

les directions

1. Mélanger la poudre de sucre et d'arrowroot dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit doux et poudreux. Stocker sèche dans un récipient hermétique. Utilisez tout comme vous utiliseriez le sucre de confiseur ou en poudre dans votre cuisson.

Remarques: Lorsque vous faites le sucre en poudre, cela ressemblera à une tempête de sable dans votre mélangeur. Éventuellement mis à travers une tamis de fil fine avant d'utiliser pour obtenir une consistance plus fluide.

Arrowroot est une grande herbe vivace qui pousse dans les forêts tropicales. Il est cultivé pour l'amidon obtenu à partir de ses racines de rhizome. Il s'agit d'un agent épaississant qui peut être utilisé comme substitut individuel pour une fécule de maïs. Il est sans goût, de sorte qu'il est parfait pour un épaississant dans la cuisson et la cuisson. C'est aussi l'amidon la plus facile à digérer. En cuisson sans gluten, il crée une texture plus claire et plus douce aux produits de boulangerie.