Temps de préparation: 5 minutes • Temps de cuisson: 3 minutes • Donne 10 portions

Panna cotta:

• 1/2 tasse d'eau froide
• 2 cuillères à soupe de gélatine de boeuf élevée de pâturage pâturé, tels que la gélatine des Grands Lacs
• 1/4 tasse de jus de pomme non sucré
• 2 canettes (14 onces chacune) lait de coco en gras complète
• 2 cuillères à thé ou plus extrait de vanille pure

Des fraises:

• 4 tasses de fraises fraîches
• 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Pour faire la Panna Cotta: Mettez l'eau dans un petit bol. Versez la gélatine dans l'eau et laissez reposer environ 1 minute pour ramollir.

Chauffer le jus de pomme dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Lorsque le jus mijote, ajoutez le mélange de gélatine et remuez jusqu'à dissolution complètement dissoute.

Retirer de la chaleur et remuer dans le lait de coco et la vanille. Versez dans 10 ramekins ou tasses de crème pâtissière et réfrigérez pendant 3 heures ou plus, ou jusqu'à ce que ce soit fermement.

Faire les fraises: Laver, couper les casquettes, couper les baies et placer dans un bol moyen. Versez le vinaigre sur les baies, remuez et laissez-vous reposer pendant 5 minutes.

Réfrigérer s'il ne servant pas immédiatement. Pour servir, courez un couteau autour du bord d'un ramequin et penchez-vous la panna cotta sur une petite assiette. Haut avec le mélange Berry.

PRENDRE PLAISIR!

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!