Comme on le voit sur Good Morning America! Comme je l'ai dit sur le spectacle, ce porc Chili est PARFAIT pour les fêtes du Super Bowl, tailgating, et toute réunion d'hiver et est un excellent exemple de la façon dont il est FACILE et DÉLICIEUX de perdre du poids et d'obtenir en bonne santé sur mon Régime de Bouillon d'Os.

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Temps De Préparation: 15 minutes Temps De Cuisson: 45 minutes RENDEMENT: 4 portions

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 livre de filet de porc, en cubes
• 1 cuillère à café de sel celtique ou rose de l'Himalaya
• 1⁄2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 poivron vert, haché
• 4 onces de champignons mélangés, tranchés
• 1 piment jalapeño (facultatif), épépiné et émincé (porter des gants lors de la manipulation)
• 1 boîte (28 onces) de tomates concassées
• 1 tasse de Boeuf Bouillon D'Os
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1⁄2 cuillère à café d'origan séché
• 2 ou 3 oignons verts, émincés Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

Assaisonner le porc avec le sel et le poivre, ajouter à la casserole et faire dorer de tous les côtés, environ 2 minutes par côté. Retirer la viande de la marmite. Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Ajouter le poivron, les champignons et le jalapeño (si utilisé) et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 3 minutes de plus.

Retourner la viande dans la casserole et ajouter les tomates, le bouillon, le cumin et l'origan et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 30 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Servir garni avec les échalotes. Essayez de le faire pour le grand jeu. Et rappelez-vous toujours, si vous n'avez pas le temps de faire votre propre bouillon d'os, visitez mon magasin et je vais vous livrer quelques pour vous!