• 2 cuillères à soupe de sel de mer
• 2 1/2 cmsp paprika
• 2 1/2 c. À soupe de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de feuille séchée d'organo
• 1 cuillère à soupe de thym séché

les directions

Combinez tous les ingrédients approfondis. Dans un petit bol, mélangez ensemble l'huile d'olive, le frottement des épices, 1/2 cuillère à café de poivre noirs et 1/2 cuillère à café de sel et se propage uniformément sur le filet.

Chauffer une grande poêle à la fourchette à la chaleur à feu moyen-forte ou utilisez une grille extérieure à haute résistance.

Ajoutez le filet et Sear de tous les côtés. Transfert au four et rôtir pendant 25 minutes pour les rares moyens.

Temp devrait être d'environ 130 degrés. Retirez du four et laissez-vous reposer pendant 10 minutes. Couper le filet en fines tranches.

Continuez à penser à Big et à vivre audacieux!