Tiempo de preparación: 15 minutos • Producir: 4 porciones

Ingredientes:

• 1 lata (14.5 onzas) leche de coco
• 2 tazas frescas de bayas
• 1 cucharadita de extracto de almendra pura o vainilla
• 1 paquete Crema de colágeno del Dr. Kellyann
• 2 cucharadas de almendras en rodajas
• 2 tbs Chips de coco caramelizado

Direcciones:

Esto requiere un poco de previsión: coloque una lata de leche de coco en el refrigerador, idealmente durante la noche, pero hará 3-4 horas.

Cuando esté listo para comer, ponga la lata de leche de coco, un tazón de mezcla de metal y batidores del mezclador en el congelador durante 15 minutos. Mientras que la leche de coco se enfría, lave suavemente la fruta y seque con las toallas de papel.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregue las almendras en rodajas y revuelva continuamente con una cuchara de madera hasta que las almendras se vuelvan doradas, alrededor de 3-5 minutos.

Cuando la leche de coco está fría, vierta en el tazón de mezcla refrigerado y agregue el extracto de almendra y la crema de colágeno. Lávese en el ajuste más alto de un mezclador hasta que la leche sea esponjosa y ha tomado la textura de la crema batida, aproximadamente 5-7 minutos.

Divide las bayas entre cuatro tazones, luego la parte superior con una cucharada de crema batida. Espolvoree cada tazón con algunas de las almendras tostadas y chips de coco caramelizado.

¡Disfrutar!