Salsa Hollandaise

Tiempo de preparación: 5 min• Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 salsa de pimiento picante
  • 1/2 taza de mantequilla alimentada con hierba
  • Pellizcar cayena

Indicaciones

  1. En el recipiente de una licuadora, combine las yemas de huevo, la mostaza, el jugo de limón, la cayena y la salsa de pimienta picante. Cubra y mezcle durante unos 5-10 segundos.
  2. Coloque la mantequilla alimentada con hierba en una taza de medición de vidrio. Caliente la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que se derrita completamente y caliente. Ajuste la licuadora a alta velocidad y vierta la mantequilla en la mezcla de yema de huevo en una corriente delgada. Debería espesar casi inmediatamente. Mantenga la salsa caliente hasta que sirva colocando el recipiente de la licuadora en una sartén de agua caliente del grifo.