¡Haz caldo de hueso rápido con tu olla a presión o Instant Pot! Si tienes una olla a presión o instant pot, es fácil hacer un gran lote de caldo de hueso. A continuación, te explicamos cómo hacerlo.

Instant Pot: Receta clásica de caldo de hueso de pollo del Dr. Kellyann

Esto se basa en miVolver a básico receta de caldo de hueso.

Tiempo de preparación:14 minutos • Tiempo de cocción:90 minutos a 2 horas / 2 a 3 horas • Rendimiento:Varía, alrededor de 1 galón

• 2 o más libras de huesos/cadáveres de pollo crudos y alas, muslos o pies adicionales
• 2 zanahorias sin pelar, fregadas y picadas
• 2 tallos de apio, incluyendo parte frondosa, picados aproximadamente
• 1 cebolla mediana picada
• 3 dientes de ajo, pelados y machacados (opcional)
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

• Coloca las verduras, el ajo, los huesos y las hojas de laurel en la olla a presión. Espolvoree la sal, rocíe con vinagre y agregue suficiente agua para cubrir todo en 1 pulgada. Poner en la cubierta y presurizar.
• Cocine a alta presión durante 90 minutos a 2 horas para pollo o pavo, y de 2 a 3 horas para carne de res.
• Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la Olla Instantánea se suelte naturalmente.
• Vierta el caldo a través de un colador fino y deseche los sólidos. Pruebe el caldo y agregue más sal si es necesario.
• Enfríe el caldo. Se mantendrá durante 3 días en la nevera y 3 meses en el congelador.

¡Disfrutar!