Con sólo unos pocos ingredientes y su Instant Pot, usted puede tener una deliciosa chuletas de cerdo listo en minutos!

Chuletas instantáneas de cerdo en salsa cremosa de ajo

Tiempo de preparación: 15 min • Tiempo de cocción: 10 minutos • Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla o ghee criados en pastos
• 6 chuletas de cerdo de corte central, de 1/2 a 3/4 de pulgada de espesor
• 1/2 cucharadita de sal celta o rosa del Himalaya
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 taza caldo de hueso de pollo
• 1/4 de taza de dientes de ajo, triturados
• 2 cucharadas de raíz de flecha
• 1/2 taza de leche de almendras sin endulza (no vainilla)

Indicaciones: Prepara tu Instant Pot para saltear*, calienta la mantequilla/ghee, sazona con sal y pimienta, y dorar las chuletas en ambos lados. Retire las chuletas y desglasar la sartén con el caldo de hueso de pollo. Devuelve las chuletas de cerdo a la olla y cúbrelos con los dientes de ajo triturados.

Siguiendo las instrucciones de las ollas, lleve la olla a toda presión. Reduzca el fuego a bajo, manteniendo la presión completa y cocine durante 8 minutos.  Deje que la presión se libere naturalmente, ponga chuletas en un plato, revuelva la raíz de flecha en la leche de almendras, agregue a los jugos de la sartén y lleve a ebullición, elevando el calor al ajuste salteado. Revuelva y deje engrosar durante unos 2 a 3 minutos.

Nota: *Si la olla a presión eléctrica no tiene un ajuste salteado, saltee los ingredientes en la estufa. Si está utilizando una olla a presión no eléctrica que utiliza en la estufa, puede saltear en la misma olla.

¡Disfrutar!