Este es un plato alemán tradicional que a menudo se desempeña el día de Año Nuevo para la buena suerte. Las manzanas cocidas, las cebollas y los kraut a veces se sirven por puré de papas. Puede que parezca una combinación loca, pero los sabores se fusionan para crear una salsa dulce y sabrosa. Pruébalos sobre Patatas de puré de coliflor Para absorber toda esa bondad.

Lomo de cerdo instantáneo con sauerkraut y manzanas

Tiempo de preparación: 15 minutos • Hora de cocinar: 60 minutos • Producir: 4 a 6 porciones

Ingredientes:

• Asado de lomo de cerdo de 2 a 3 libras
• ½ cucharadita de sal céltica o rosa Himalaya
• ½ cucharadita de pimienta recién molida
• 2 cucharadas de mantequilla o ghee
• 2 cebollas grandes, picadas
• 3 clavos ajo, picado
• 1 taza caldo de hueso de pollo
• 4 a 6 tazas Sauerkraut, enjuagadas y escurridas
• 3 Granny Smith Manzanas, Peladas, Cuidado y Picadas

Direcciones: Temporada asada con sal y pimienta. Configure su olla instantánea / a presión a la configuración de salteado*, derretir la mantequilla / ghee, y el asado marrón en todos los lados. Retire el asado de la cocina y agregue cebollas, ajo y caldo. Raspear bits marrones desde la parte inferior. Devuelva el asado a la cocina y use las instrucciones de su cocina, traiga hasta la presión completa.

Reduzca el calor a bajo, manteniendo la presión completa, y cocine durante 45 minutos. Uso del método de liberación rápida, suelte la presión y agregue rápidamente Saerkraut y manzanas a la cocina. Lleve de vuelta a la presión completa durante 5 minutos y nuevamente use el método de liberación rápida. Cortar y servir con salsa.

Plantear sugerencias: Servir con Coliflor "puré de papas".