Espárragos asados con limón

Tiempo de preparación: 5 min | Tiempo de cocción: 20min | Rendimiento: Porciones

Porciones: 1 verdura, 1/2 grasa

Ingredientes

  • 1 o más libras de espárragos, extremos duros recortados
  • 1 diente de ajo picado
  • 2-3 cucharaditas de cáscara de limón
  • 2 cucharaditas de aceite de coco, derretido
  • Sal celta o rosa del Himalaya
  • Pimienta negra molida
  • 1 taza de jugo de limón (opcional)
Indicaciones

Precalentar el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear con pergamino.

Coloque los espárragos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Espolvorear en la cáscara de ajo y limón, luego rociar con el aceite de coco y sazonar con la sal y la pimienta. Hornee de 15 a 20 minutos.

Cuando retire los espárragos del horno, colórelo con el jugo de limón, si lo usa.

Notas:
Esta es una gran receta para doblar. Es rápido y fácil, y las sobras son fantásticas
con huevos o arrojados a una ensalada.

¡Disfrutar!