Tiempo de preparación: 10 min, más tiempo de refrigeración • Hora de cocinar: 10 minutos• Producir: 12 galletas

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de almendra
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal marina
• 2 cucharadas de aceite de coco, fundido
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ taza de miel
• 1 huevo, temperatura ambiente
• 3 cucharadas de canela
• ½ taza de azúcar de palma
• 2 cucharadas de hierba alimentada la mantequilla o la mantequilla de coco se derritió

Direcciones

1. En un tazón grande, combine la harina de almendra, bicarbonato de sodio y sal.
2. En un recipiente separado, supere el aceite de coco, vainilla, miel y huevo. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle bien para combinar.
3. Cubra y refrigere la masa de galletas durante 30 minutos.
4. Precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
5. Enrolle la masa en 12 bolas y colóquelas en la bandeja para hornear.
6. Hornee por 5 minutos. Retire la sartén del horno y aplana las galletas ligeramente con la parte posterior de una cuchara. Póngalos de nuevo en el horno durante unos 5 minutos más, o hasta que sean hechos. Si te gustan las galletas suaves y masticables, quítelas tan pronto como comiencen a girar doradas marrón.
7. Retire del horno y deje que las cookies permanezcan en la sartén durante 1 minuto antes de transferirlas a rejillas de alambre para enfriar.
8. Coloque la canela y el azúcar mezclados en un plato. Mantener la mantequilla en un bol plano pequeño.
9. Dip la parte superior de la galleta en mantequilla luego en la mezcla de azúcar de canela. Coloque el bastidor para secar.

Notas

¡Estas galletas son tan buenas que les di alyas para regalos de vacaciones de un año para raviar críticas! Son una excelente manera de presentar a tus amigos y familiares a Paleo.