Huevos escoceses

Tiempo de preparación: 15 min • Tiempo de cocción: 30 min • Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

  • 2 libras de cerdo molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • Pizca de canela molida
  • Pizca de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de hojas secas de estragón
  • 1/4 de taza de hojas frescas de perejil, picadas
  • 1 cucharada de cebollinos secos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 huevos duros, pelados
  • 4 onzas de cortezas de cerdo fritas, opcionales
  • 1 huevo crudo, opcional

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Receta cortesía de Melissa Joulwan- www.theclothesmakethegirl.com