Tiempo de preparación: 10 minutos • Hora de cocinar: 5 minutos• Producir: 4 porciones

Ingredientes

• 1/2 cebolla, finamente picada
• 1/2 taza de harina de almendra
• 3 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 Spaghetti Squash, asado y triturado (aproximadamente 4 tazas)
• 1 a 2 cucharadas de aceite de coco

Direcciones

1. En un tazón grande, mezcle la cebolla, la harina de almendras, los huevos, la sal y la pimienta con un batidor hasta que se combinen. Exprime cualquier exceso de humedad de la calabaza con un plato limpio o toallas de papel, agregue al tazón y mezcle bien. Permita que el bateador descanse 10 minutos.
2. Coloque 1/2 cucharada de aceite de coco en una sartén antiadherente y caliente a fuego medio-alto hasta que el aceite se funde y se shimmers. Gire la sartén para cubrir la parte inferior.
3. Drop 1/4-taza porciones de bateador en la sartén, asegurándose de que no se toquen. Cocine hasta que se dore en la parte inferior y comience a establecer, aproximadamente 4 a 5 minutos. Voltee suavemente y cocine el otro lado hasta que se dore, un adicional de 3 a 4 minutos.
4. Cocine en lotes, agregando más aceite de coco a la PAS según sea necesario. Servir caliente.

Consejo: Estos buñuelos son excelentes cubiertos con carne de res moldeada o cordero, servidos con chile abundante o disfrutado junto a carnes a la parrilla. Si desea una copia de mis comidas en los minutos del documento, haga clic en ¿Enlace a continuación! Haga clic aquí para descargar las comidas en minutos! ¡Vístete! ¡Sustituto de calabacín rallado para la calabaza de espaguetis!