Tiempo de preparación: 5 min •Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes

• 1/4 de taza de aceite de coco
• 2 cucharaditas de pimienta de Cayena
• 3 batatas peladas y en rodajas finas

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Combine el aceite y la pimienta de Cayena en un tazón mediano. Agregue las batatas y mezcle para cubrirlas con la mezcla de aceite.
3. Esparce las batatas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
4. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, volteando a mitad de camino, hasta que las batatas comiencen a dorar. Compruebe con frecuencia para evitar quemar piezas más pequeñas. Se reducirán en tamaño y se crujienten mientras cocinan.
5. Deje que las papas fritas se enfríen durante unos 3 minutos antes de servir.