Comment manger sain quand il est difficile d'obtenir de la nourriture fraîche

Dîner d'une boîte? Oui, vous pouvez!

Ok, je dois dire... jamais pensai que j'écrirais un titre comme ça. C'est parce que dans l'univers où nous vivons normalement, le frais est toujours le meilleur.

Mais nous ne sommes pas dans cet univers en ce moment. Au lieu de cela, nous sommes dans un monde topsy-turvy où même un voyage rapide à l'épicerie est un peu effrayant - et si nous sommes assez courageux pour aller au magasin, beaucoup de aliments frais que nous attrapons normalement sont partis (avec le papier toilette - soupir). Cela signifie que nous devons suivre la première règle de survie dans une crise: adapter.

Donc, je déclare officiellement que c'est juste bien de changer les règles un peu maintenant. Si vous ne trouvez pas de nourriture saine dans la section des produits ou dans l'allée de viande, aller de l'avant et l'obtenir d'une boîteTu as ma bénédiction. En fait, aujourd'hui, je vais partager certaines de mes propres suggestions préférées de conserves.

Comment puis-je acheter de la nourriture en conserve en toute sécurité?

  • Si possible, achetez de la nourriture dans des boîtes sans BPA (ou dans des boîtes ou des bocaux en verre).

  • Choisissez des versions inférieures à sucre et inférieures à sodium d'aliments en conserve ou congelés.

  • Détacher les aliments en conserve avec des conservateurs artificiels et des ingrédients.

  • Quand il s'agit de nourriture traitée, moins d'ingrédients, mieux c'est. Vérifiez l'étiquette et voyez combien vous reconnaissez. Les conservateurs comme l'acide ascorbique et le tocophérol sont d'accord, mais si vous ne pouvez pas prononcer la plupart d'entre eux, choisissez autre chose.

Quels sont les meilleurs aliments à manger d'une boîte?

meilleurs aliments à manger d'une boîte

Citrouille

La citrouille est étonnamment faible dans les glucides, et elle est emballée avec de la fibre et contient des nutriments comme la vitamine K, la vitamine A, la vitamine B-9 et le potassium. Essayez-le. shakes, crêpes, et même chili.

Haricots

Si vous court sur les protéines, vous pouvez substituer des haricots en conserve. En bonus, ceux-ci peuvent aider à stimuler votre production de collagèneDonnez-leur un bon rinçage avant de les ajouter à la vaisselle.

Poissons et fruits de mer

Atteindre le saumon en conserve, le thon, les sardines, les huîtres, le crabe et d'autres poissons et fruits de mer. Il s’agit d’acides gras oméga-3 et de protéines, et vous pouvez les utiliser dans tout, des salades aux soupes aux gâteaux de fruits de mer. S'il y a quelques boîtes de viande de crabe qui se cachent dans votre garde-manger, essayez ces Gâteaux de crabe savoureux.

Poulet

J'adore faire de la salade de poulet avec mayo fait maison-mais si vous n'avez pas les ingrédients en main, l'avocat de magasin est très bien aussi.

Poisson et Tahini

Si vous êtes d'humeur pour une collation saine, fouettez un hummus fait maison à utiliser comme trempette. C'est une façon intelligente d'utiliser certains des légumes qui sont encore assez faciles à trouver, comme les carottes et le céleri. Tahini est fantastique dans la vinaigrette à salade aussi.

Lait de coco

Cela commence à être en pénurie, mais si vous pouvez en trouver, stockez-vous dessus. Le lait de noix de coco en conserve est une excellente source de graisse saine, et il est fabuleux dans les soupes (comme ceci Soupe brocoli crème), curry, et shakes.

boîte de lait de coco avec 2 noix de coco et une feuille verte

Bone Broth

Pour le moment (coup sur bois), le poulet semble être assez abondant dans les magasins. En fait, dans certains magasins, vos choix dans l'allée de viande sont à peu près du poulet, du poulet ou du poulet. Alors préparez certaines de vos recettes préférées de poulet, puis sauvez les os pour un bouillon osseux savoureux.

Si vous n’avez pas le temps de faire bouillon de poulet, ou vous êtes d'humeur pour bouillon de bœuf à la place, j'envoie toujours mon bouillon.

Olives

Ce sont mes collations préférées de tous les temps, super-sain, et si faciles à saisir quand vous êtes pressé. Si votre magasin a encore du saumon frais et du fenouil sur la main, et que vous êtes d'humeur à essayer un nouveau plat, consultez cette recette rustique.

Poules et choucroute

Choisissez des cornichons ou de la choucroute situés dans la section réfrigérée de votre épicerie, car seules les versions réfrigérées ont des cultures vivantes - et garder votre flore intestinale saine en la restockant avec des probiotiques est extra intelligent en ce moment. Cherchez des cornichons fermentés plutôt que marinés dans du vinaigre, car ceux-ci ne contiennent pas de cultures vivantes. En outre, sélectionnez des cornichons qui ne répertorient pas de colorant jaune sur l'étiquette.

Si vous cherchez un projet de maison amusant, vous pouvez fermenter vos propres cornichons ou choucroute.. Et si vous écoliez des enfants à la maison, pourquoi ne pas transformer cela en un projet scientifique?

Dessins faits maison

Avoir de l'huile d'olive, du vinaigre, de la poudre de collagène et des bases de garde-manger sur la main? Puis fouetter ceci Vêtement italien(Il fait aussi une savoureuse marinade pour tout ce poulet.)

Fruit

Allez-y doucement, car il est haut en sucre - mais si vous choisissez des options qui sont emballées dans 100% de jus, vous pouvez vous livrer en petites quantités. Jetez-les en secousses pour ce doux plaisir que vous méritez en ce moment.

Produits de la tomate

Prenez un bon assortiment de ceux-ci si vous le pouvez. Ils sont utiles pour faire n'importe quoi de soupes, de carillons et de ragoûts à pain de viande et de trempettes pour boulettes de viande.

canette de tomates

Soyez flexible!

Dans quelques mois (oui, je l'admets) je vais vous harceler à nouveau à propos de manger des aliments frais de ces allées extérieures dans l'épicerie. Mais pas maintenant - parce que c'est le moment pour nous de nous adapter à la réalité et d'être créatifs avec ce que nous avons sur la main.

Alors allez-y et saisissez ce qui peut ouvrir. Je suis totalement à bord. Et si vous trouvez des concoctions en conserve géniales, partagez vos recettes avec moi!

Gardez le positif et restez en bonne santé!

Dr Kellyann