Sauce hollandaise

Temps de préparation: 5 minutes• Production: 6 exemplaires

Composition

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 portion de sauce chili
  • ½ Beurre de calice
  • Chop Cayenne

Orientation

  1. Mélanger le jaune d'oeuf, la moutarde, le jus de citron, la sauce chili et la sauce chili dans le récipient du mélangeur.Couvrir et agiter pendant 5 à 10 secondes.
  2. Mettre le beurre d'herbe dans un verre de mesure.Chauffer le beurre au micro - ondes pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et qu'il soit chaud.Placer le mélangeur à grande vitesse et verser le beurre dans le mélange de jaune d'oeuf.Il va bientôt s'épaissir.Conserver le contenant d'assaisonnement dans une assiette d'eau chaude du robinet afin de le garder chaud.