Temps de préparation: 10 minutes • Temps de cuisson: 15 minutes •Production: 8 petits gâteaux

Composition

• 3 boîtes de 6 onces de crabe, égouttées
• 2 oeufs, battre
• 2 cuillères à café de lait de coco
• 2 c. à soupe d'oignons hachés
• 2 cuillères à café de mayonnaise
• 1 cuillère à café de mélange d'épices (voir ci - dessous)
• 3 - 4 cuillères à café de poudre de noix de coco
• 2 cuillères à soupe de beurre de coco ou de Shortening

1. Mélanger le crabe, les œufs, les échalotes, le lait de coco, la mayonnaise et les épices dans un petit bol agité.Lorsque vous faites un gâteau, si le mélange est trop mince, pressez un peu de liquide.  Tapotez doucement le gâteau dans un petit bol de poudre de noix de coco pour le rendre lisse.Quelle taille de gâteau préférez - vous?  Plus le gâteau est petit, plus il est facile de le retourner.
2. Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre suffisamment d'huile de coco pour former une couche d'environ¼-Un pouce de profondeur.  Placez doucement le gâteau dans la poêle pour vous assurer qu'il ne se touche pas. Faire cuire / griller l'autre côté de la tarte avant de la retourner.
3. Froid et chaud.

Changez - le! Faites cette recette avec du saumon ou du thon.

épices Composition

• 1 c. à soupe de sel de mer
• 1 c. à soupe de romarin séché, écrasé
• (1)½ Grande cuillère à soupe de poudre d'ail
• ½ Cuillère à soupe de poudre d'oignon
• ½ Cuillère à soupe d'anchois et de Chili

Orientation Mettre toutes les épices dans un petit bocal, couvrir et bien agiter.Mettre l'assaisonnement dans un bocal hermétique.