Chou-fleur vichysois
Cette délicieuse soupe est parfaite pour n'importe quelle saison et peut être appréciée sur n'importe quel plan Dr Kellyann.
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15 25 min •Rendement: 4 à 6 portions
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de ghee ou de beurre élevé au pâturage
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 poireaux, parties blanches et vert pâle uniquement, en tranches finement en tranches
- Dr Kellyann Bone But
- 1/2 tasse de lait de coco en conserve en conserve en conserve
- 3 tasses fleurons de chou-fleur
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de sel d'Himalaya celtique ou rose
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, plus plus pour le service
- 1/2 cuillère à café de poudre de flèche, mélangée avec 1 cuillère à soupe d'eau, plus plus si nécessaire
Dans un grand stockpot, faire fondre le ghee à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et les poireaux et réduire le feu à moyen-doux. Cuire, en remuant, pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Purée
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