La saveur délicate et la texture des poireaux combinées à la terre des champignons deviennent des poitrines de poulet ordinaires en délice crémeux. La cuisson de pression permet une préparation rapide et des joints dans tous les jus et saveurs.

Pot Instantané: Poulet avec poireaux et champignons

Temps de préparation: 15 minutes • Temps de cuisson: 10 minutes • Rendement: 6 portions

Ingrédients:

• 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
• ½ cuillère à café de sel himalayan celtique ou rose
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 4 cuillères à soupe de beurre de pâturage ou de ghee
• 3 livres de poireaux moyens, de pièces vertes blanches et pâles uniquement, tranchées en cercles
• ½ tasse de vin blanc sec * ou bouillon de poulet
• 1¼ livres Cremini ou champignons de boutons, en tranches ¼ "d'épaisseur
• 2 cuillères à soupe d'arrowroot
• ½ tasse de lait d'amande non sucré (pas de vanille)
• Scallions ou persil frais à garnir, facultatif

Les directions: Pat poulet sec et saison avec du sel et du poivre. Définissez votre pot de cuisson instantané / pression sur le réglage sauté**, Beurre chauffant / ghee et poulet brun des deux côtés. Retirez le poulet de la cuisinière et transfert dans une assiette. Ajoutez du vin à la cuisinière et au dégraissage en bouillant sur le réglage de sauté ou à la chaleur élevée, en remuant et en grattant des morceaux bruns, jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 2 cuillères à soupe, 1 à 2 minutes. Incorporer le vin / bouillon, les poireaux et les champignons.

Top poireaux et champignons avec des poitrines de poulet et des jus de la plaque. Utilisation des instructions de votre cuisinière, apportez la cuisson à la pleine pression. Réduisez la chaleur à basse pression, maintenant la pleine pression et cuire pendant 8 minutes. Laisser libérer naturellement pendant 4 minutes, puis relâchez toute pression restante à l'aide de la méthode de libération rapide. Transférer le poulet dans une assiette. Incorporez l'arrowroot dans du lait d'amande et ajoutez-le à un pot instantané de retour au réglage sauté ou à la chaleur élevée en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Servir le poulet au sommet des poireaux et des champignons.

Noter:

*Si vous êtes sur le régime de bouillon d'os ou le slimlown du ventre de 10 jours omettez le vin blanc et remplacez-vous par une tasse supplémentaire de 1-1 / 2 de bouillon d'os de poulet.

**Si votre autocuiseur électrique n'a pas de saut de saut, sauf ingrédients sur le plateau de poêle. Si vous utilisez une cuisinière à pression non électrique que vous utilisez sur la cuisinière, vous pouvez faire sauter dans le même pot.

Prendre plaisir!