Temps de préparation: 5 min • Temps de cuisson: 20 min •Rendement: 4 portions

Ingrédients

• ¼ tasse d'huile de noix de macadamia ou d'huile de noix de coco
• 2 girofles ail, écrasé
• Un 14,5 onces peut des tomates en dés
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• ¼ de cuillère à café de basilic séché
• Brocoli de 1 livre, coupé et coupé en lances
• Sel et poivre au goût

les directions

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez l'ail et faites cuire quelques minutes en remuant constamment.
3. Verser dans les tomates avec leurs jus, le vinaigre et le basilic et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.
4. Placez le brocoli sur les tomates et assaisonnez un peu de sel et de poivre.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Ne faites pas trop cuire le brocoli, il devrait être vert vibrant.
6. Versez le brocoli cuit dans un plat de service et mélangez pour mélanger la sauce avant de servir.

Remarques Si vous utilisez de l'huile de coco, le plat prendra un peu de saveur de coco. Si vous utilisez l'huile de noix de macadamia, elle aura un goût plus riche et beurre.