Living Paleo Snacks

Temps de préparation: 20 min • Temps de cuisson: 10-12 min •Rendement:Environ 24-25 bars, 2- x 6 bars de 3 pouces

Ingrédients

  • 1 tasse de cajou cru
  • 1 tasse de pistaches brutes
  • 1 tasse d'amandes crues
  • 1 tasse de graines de tournesol crues
  • 1 tasse de pepitas crus (graines de citrouille)
  • 1 tasse d'abricots séchés
  • ½ tasse de farine de graines de lin au sol
  • 2 tasses de gros flocons de coco non sucré
  • 1 tasse de canneberges non surière
  • 1 tasse de chips au chocolat noir (c'est-à-dire plaisir à la vie de la vie)
  • 2/3 tasse de beurre à base de vaches ou de ghee à base de pâturage
  • ¾ tasse de miel cru
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • 2 cuillères à café de sel (voir notes)
Équipement
  • Jelly rouleau 14 ¾-pouce x 9 ¾ -inch
  • Parchemin
  • Robot culinaire
les directions
  1. Préchauffez le four à 325 degrés et en place dans le centre du four.
  2. Ligne pan avec du papier parchemin.
  3. Dans un grand bol, mesurez les 3 types de noix et 2 graines et mélangez bien.
  4. Mesurez 2 ½ tasses et côtelette approximativement.
  5. Mettez les 2 ½ tasses restantes dans le robot culinaire et poulez-la en pièces plus petites que celles déjà hachées. Vous voulez avoir des tailles variées de noix et de graines pour les barres, donc la moitié de la main hachée pour produire des morceaux plus grosses et la moitié sont traitées dans le robot culinaire pour créer des pièces plus petites.
  6. Recombiller toutes les noix et les graines dans le bol.
  7. Ajoutez des abricots au robot culinaire et poulez à une côtelette rugueuse. Ajouter au bol de noix.
  8. Ajouter un lin au sol, une noix de coco, des canneberges et des copeaux de chocolat et bien mélanger.
  9. Dans une petite casserole, mélangez du beurre et du miel et mettez à ébullition à la chaleur moyenne. Cuire d'agitation constamment pendant 1-2 minutes. Ajouter la vanille. Si vous utilisez du sel, ajoutez au mélange de miel.
  10. Versez le mélange de miel chaud dans le bol d'ingrédients et bien mélanger.
  11. Appuyez uniformément sur la casserole garnie de parchemin. Couvrir avec une autre pièce parchemin et appuyer très fermement pour aplatir le mélange.
  12. Cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à Golden. Regardez attentivement parce que les noix et la noix de coco deviennent grasses et brunes très rapidement.
  13. Refroidir à la température ambiante. Réfrigérer la nuit avant de couper.
Conseils et notes Si vous ne trouvez pas toutes les noix et graines brutes, vous pouvez utiliser certains qui sont déjà grillés. Si certains sont salés, omettez le sel. Si vous préférez une combinaison différente de noix, utilisez ce que vous aimez. Cette combinaison se trouve être mon préféré personnel. Voici un bon conseil pour appuyer sur le mélange dans la casserole. Après avoir parcimé le mélange, le recouvert et l'aplatit aussi bien que vous pouvez avec vos mains, utilisez une boîte de rouleau pour compresser encore plus le mélange.