Salade méditerranéenne

Heure de prép:10 min |Rendement:4 Portions

Ingrédients:

  • 2 tasses de tomates de cerise ou de raisin multicolore, coupées en deux ou 2 tomates de taille moyenne, découplées en coins
  • 1 concombre moyen, pelé, ensemencé et finement haché
  • 1/2 oignon, finement haché
  • 10 olives kalamata
  • 2-3 cuillères à soupe de feuilles de basilic fraîches hachées
  • 1/2 cuillé à thé de sel de l'Himalaya celtique ou rose
  • 1/8 teaspoon poivre noir au sol
  • 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à thé d'huile d'olive
  • 2 cuillères à thé vinaigre de vin rouge

Directives:

Dans un grand bol, mélanger les tomates, le concombre, l'oignon, les olives et le basilic. Assaiser avec le sel et le poivre. Muse avec le pétrole et le vinaigre et toss doucement.

Remarque: TSa salade devient encore meilleure quand elle marinise, donc si vous pouvez le faire quelques heures à l'avance, tout le mieux. C'est aussi génial le lendemain, et c'est une excellente base pour une salade de pain. Couper finement un morceau de poitrine de poulet rôti par personne et ajouter à la salade.

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