Qui aurait deviné juste du fromage de graisse totalement transformé pourrait faire un bon régal croquant? Ces cris parmesan sont le substitut primordial parfait des craquelins ou même des copeaux de tortilla et parfait avec des trempettes, un guacamole et une salade de poulet.

Chips parmesan primaux

Temps de préparation: 10 minutes • Temps de cuisson: 5 - 7 min • Rendement: 1 douzaine CHIPS DE PARMESAN

Ingrédients

• 1 tasse de fromage de parmesan de graisse total non transformé, déchiqueté

1. Préchauffez le four à 350º F. Ligne une casserole à feuille avec parchemin.
2. Faites douze cercles de fromage de 3 pouces (environ 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café chacune) espacée uniformément sur le parchemin.
3. Cuire de 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à devenir dorés.
4. Retirer du four et laisser refroidir.

SALADE DE POULET

• ¾ tasse de poulet cuite, coupé dans un petit dés ou déchiqueté
• 2 cuillères à soupe de céleri, émincée
• 1 cuillère à soupe d'oignon, émincé
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive mayonnaise
• Sel et poivre au goût

1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol moyen.