Temps de préparation: 30 minutes • Temps de cuisson: 5 heures • Production: 2 exemplaires

Composition

• 8 onces de bœuf haché très maigre (95% maigre)
• 1 verre d'eau
• 1 tasse de jus de tomate en conserve
• ¼ Céleri haché en tasse
• ¼ Un oignon haché.
• 1 cuillère à café de paprika moyen
• ½ Cuillère à café à l'ail haché
• Pétrir les tranches de poivre rouge ou plus
• Pétrir l'origan séché
• ¼ Cuillère à café de sel de mer fin
• Poivre frais
• 1 tasse¼-Courgette de pouce

• 2 c. à soupe d'oignons verts

1. Dans une grande poêle, chauffer le boeuf haché à feu moyen - élevé, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit haché.
2. Mettre le bœuf dans une casserole à ragoût lent avec tous les ingrédients sauf les courgettes.Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 4 heures.Ajouter les courgettes, bien mélanger et cuire encore 1 heure.
3. Mélanger le sel et le poivre, servir chaud et garnir d'oignons verts.