Chili maigre et cuit lentement

Temps de préparation: 30 minutes • Temps de cuisson: 5 heures • Production: 2 exemplaires

Composition

  • 8 onces de bœuf haché très maigre (95% maigre)
  • 1 verre d'eau
  • 1 tasse de jus de tomate en conserve
  • ¼ Céleri haché en tasse
  • ¼ Un oignon haché.
  • 1 cuillère à café de paprika moyen
  • ½ Cuillère à café à l'ail haché
  • Pétrir les tranches de poivre rouge ou plus
  • Pétrir l'origan séché
  • ¼ Cuillère à café de sel de mer fin
  • Poivre frais
  • 1 tasse¼-Courgette de pouce
Décoration
  • 2 c. à soupe d'oignons verts
Orientation
  1. Dans une grande poêle, chauffer le boeuf haché à feu moyen - élevé, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit haché.
  2. Mettre le bœuf dans une casserole à ragoût lent avec tous les ingrédients sauf les courgettes.Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 4 heures.Ajouter les courgettes, bien mélanger et cuire encore 1 heure.
  3. Mélanger le sel et le poivre, servir chaud et garnir d'oignons verts.
Notes Le boeuf doit être très maigre pour réduire les calories.Vous pouvez aussi remplacer le boeuf par du poulet ou de la dinde.