Heure de prép: 10 min Heure de Cook: 40 minRendement: 4 portions

Ingrédients

• 1 gros courge à spaghetti
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 3/4 de boeuf hacha
• 1/4 de porc au sol
• 1/2 tasse de feuilles de persil frais, hachée
• 1 gros œuf
• 1 gousse plus 2 gousses d'ail, hachées
• 1 sel de teaspoon
• 1/2 cuiller à thé de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• Un 28 onces peut dicté les tomates grillées
• 8 grandes feuilles de basilic, glissées
• Sel et poivre noir, au goût

Orientations

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Couvrir deux grandes plaques de cuisson avec du papier parchemin.
2. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur, et ramassez les vitesses avec une grande cuillon. Placez le côté de la courge sur la feuille de cuisson. Saupoudrer l'eau sur le papier autour de la courge. Mettez de côté.
3. Dans un grand bol, mélanger la viande, le persil, l'oeuf, 1 gousse de girofle, le sel et le poivre noir avec une fourchette jusqu'à la combinaison. Mesuez une cuillère à soupe de viande et roule dans une boule entre vos paumes. Gâchez les boulettes de viande sur la plaque de cuisson préparée, à environ 1/2 pouce d'intervalle.
4. Placer les deux feuilles de cuisson dans le four et fixer le minuteur pendant 25 à 30 minutes.
5. Pendant que les boulettes de viande et de courge sont grillées, placez l'huile de coco et 2 gousses d'ail dans une casserole à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 30 secondes, puis ajouter les tomates et le basilic. Mélanger, augmenter la chaleur et faire bouillir.
6. Réduisez la chaleur à faible et mijoter, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie, environ 10 minutes. Assaiser avec du sel et du poivre.  Couvrir et réduire la chaleur pour que la sauce soit juste au chaud.
7. Lorsque les boulettes sont dorées et cuites à l'aide de (environ 25 à 30 minutes), ajoutez-les à la sauce tomate pour les garder au chaud. Laissez la courge spaghetti dans le four pour cuire 10 minutes de plus.
8. Enlevez la courge du four et, à l'aide d'un tampon à chaud pour le tenir, violez l'intérieur avec une fourchette pour déchiquetez la courge en fils de spaghetti. Pour servir, de la courge à spaghetti monticule sur des plaques individuelles et en haut avec de la sauce et des boulettes de viande.