Salade de Taco

bouillon d'os de la maison!

Temps de préparation:  | Temps de cuisson:  Portions: 4

Pour la viande de taco:

  • Le bouillon d'os de la maison du Dr Kellyann
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1,5 lb le bœuf haché maigre de préférence nourri à l'herbe, biologique
  • 1 tasse d'oignon blanc coupé en dés
  • ½ tasse de poivron rouge
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café de poudre de coriandre
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de poudre de cumin
  • 1 cuillère à soupe d'origan séché
  • ½ ou plus cuillère à café de poivre de cayenne facultatif
  • Sel et poivre noir moulu au goût

Pour la salade:

  • 2 tomates moyennes en dés
  • ¼ tasse d'oignon rouge coupé en dés
  • 1 en dés au poivron vert
  • 4-6 tasses Romaine, hachée.
  • ½ avocat, tranché
  • Coins de citron vert, pour garniture
  • Sel et poivre au goût
  • Couantre fraîche hachée (facultative)

Les directions:

Pour la viande de tacos

  1. Dans un grand pot, chauffer l'huile d'olive. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement brun. Mettez-le de côté.
  2. Réduisez le feu à moyen-doux, ajoutez l'oignon et le poivron. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient doux et translucides. Environ 5 à 8 minutes.
  3. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter toutes les épices (paprika, poudre d'oignon, poudre de coriandre, poudre de chili, poudre de cumin, origan séché, poivre de Cayenne, sel et poivre noir).
  4. Remuer pour combiner. Ajouter le bœuf haché dans la casserole et apporter du bœuf haché cuit dans le pot. Incorporez ensuite 1 tasse d'eau avec 1 paquet de bouillon d'os du Momestyle du Dr Kellyann.
  5. Porter le mélange de bœuf haché à ébullition puis abaisser le feu à doux, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 20-30 minutes (plus il vous est long, mieux c'est), en remuant de temps en temps pour éviter de brûler.

Pour la salade

  1. Dans un grand salade, ajouter des laitues, l'avocat tranché, les tomates, l'oignon rouge, le poivre vert et la moitié du bœuf haché cuit.
  2. Pressez du citron vert sur la salade et assaisonnez-le de sel et de poivre si nécessaire.
  3. Garnir de coriandre fraîche. Prendre plaisir!

Remarques: Habillage de ranch sans produits laitiers