Besoin de diner sur la table en un éclair? Vous pouvez "rôtir" un poulet entier dans votre cuisinière à pression en environ 25 minutes. Le poulet sera juteux et tendre. Remplir la cavité avec des tranches de citron et des herbes avec une saveur ajoutée. Et après votre fête, vous pouvez faire allumer les os dans le pot pour faire un lot parfait de Bouillon d'os de poulet en pot instantanéEn seulement 75 minutes-parler d'une victoire gagnante!

Pot instantané: poulet au citron et à herbes

Temps de préparation: 20 minutes • Temps de cuisson: 25 minutes • Rendement: 6 portions

Ingrédients:

• Poulet entier de 4 livres, Giblets enlevés et poulet rincé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de ghee surélevé de pâturage, fondu
• 1 cuillère à café de sel himalayan celtique ou rose
• ½ cuillère à café de poivron noir fraîchement moulu
• 1 tasse bouillon de poulet
• ½ citron, coupé en tranches
• ½ oignon jaune, en quartiers
• 2 gousses d'ail
• Plusieurs brins de thym frais, romarin frais, persil italien et sauge fraîche

Les directions: Frottez la poitrine de poulet avec l'huile d'olive et le beurre / ghee et assaisonne tout le poulet avec du sel et du poivre. Préchauffez votre casserole instantané / cuisinière à pression au réglage sauté *, et Placez le poulet dans la poitrine de la poitrine. Brown le poulet pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la poitrine soit dorée, mais non brûlée. Retirez le poulet de l'endroit de la cuisinière sur une assiette. Dégraisser la casserole avec le bouillon d'os de poulet.

Placez les citrons, les oignons, l'ail et les herbes fraîches dans la cavité du poulet et revenir à la cuisinière. Si votre cuisinière a un rack, placez le poulet sur le rack; Cela facilite la suppression du poulet de la casserole. Utilisation des instructions de votre cuisinière, apportez la cuisson à la pleine pression. Réduisez la chaleur à basse pression, maintenant la pleine pression et cuire pendant 20 minutes. Laisser libérer naturellement et tester le poulet pour la cuisson. Un thermomètre inséré dans la cuisse devrait enregistrer au moins 170 degrés Fahrenheit.

Si nécessaire, ramenez la cuisson à pleine pression et faites cuire 5 à 10 minutes supplémentaires. Libération rapide et revérifier la température. Transférez le poulet sur une plaque ou une planche à découper, tente avec du papier d'aluminium et laissez-vous reposer. Si vous le souhaitez, souchez et dégraissez le bouillon en utilisant un séparateur de graisse. Sculptez le poulet et verser une partie du bouillon sur la viande sculptée et servir le reste sur le côté.

Noter: *Si votre cuisinière à pression électrique n'a pas de saut de saut, du poulet brun dans une poêle sur la cuisinière. Si vous utilisez une cuisinière à pression non électrique que vous utilisez sur la cuisinière, vous pouvez faire sauter dans le même pot.

Prendre plaisir!