Soupe de viande épicée

Temps de préparation: 15 min | Temps de cuisson: 25 min |Rendement:portion

Ingrédients:

  • Viande terrestre de 1/2 livre (Turquie, poulet ou boeuf)
  • 1 œuf large
  • 1 cuillère à soupe de persil à feuilles plates hachées
  • Sel himalayen celtique ou rose et poivron noir fraîchement moulu
  • Pincée de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 6 tasses Bouillon de bœuf
  • 1 boîte (14,5 onces) des tomates en dés torréfiées de feu
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé

Les directions:
Dans un bol moyen, mélanger la viande, l'œuf, le persil, 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir et de la Cayenne.
Former dans 18 boules d'un pouce et mettre de côté.

Dans un grand pot, chauffez l'huile sur la chaleur moyenne. Ajoutez l'oignon et le poivron et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ajoutez le bouillon, les tomates et leur jus et fumé paprika et apportez à un mijoter. Ajoutez les boulettes de viande, remuez doucement et faites cuire jusqu'à ce que 20 minutes. Assaisonner au goût de sel et de poivre noir.

Prendre plaisir!

 

Bouillon d'os de boeuf de Dr. Kellyann