Oh ma gourde! La seule réclusion de recette de citrouille dont vous avez besoin cette saison

S'il y avait une mascotte pour la saison de l'automne, la citrouille le serait. De la décoration du porche au savoureux super-ingrédient dans certaines des meilleures recettes de la saison, cette courge orange dodue n'est pas seulement un aliment de base visuel, c'est aussi une puissance nutritive.

Lorsque vous chatouillez vos papilles avec ce fruit - scientifiquement, elle est considérée comme un fruit, même si elle est plus similaire aux légumes, nutritionnellement - vous obtenez un aliment faible en calories, mais riche en vitamines et minéraux. Spécifiquement:

Fibre
Vitamines A, B2, C et E
Potassium
Cuivre
Manganèse
Le fer

La chair de citrouille est également élevée dans les antioxydants comme l'alpha-carotène, le bêta-carotène, la bêta-cryptoxanthine (et bien d'autres), qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les radicaux libres.

Avec autant d'avantages pour la santé, c'est une évidence de faire de cet aliment savoureux et nutritif une superstar de recette. C’est pourquoi j’ai créé plusieurs recettes de citrouille et les ai arrondi pour vous aujourd'hui. Cliquez sur les liens pour voir la recette complète et faites cuire de bons plats… et une bonne santé.