Recettes — Sauces & Spices
Mayonnaise et aïoli faits maison
La clé de la fabrication de la mayonnaise comprend que l'ajout d'huile dans un flux très lent et mince doit être prise assez littérablement et sérieusement parce que vous créez une émulsion, ce qui...
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Sauce aux canneberges et aux pommes
Temps de préparation: 5. Minimum • temps de cuisson: 25 minutes• Production: 6 - 8 exemplaires Composition Une livre de canneberges (1)½ Eau filtrée par tasse 1 pomme Fuji, décortiquée, coupée en...
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Sauce hollandaise
Temps de préparation: 5 minutes• Production: 6 exemplaires Composition 4 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe de jus de citron 1 portion de sauce chili ½ Beurre de calice Chop Cayenne Orientation Mélange...
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Assaisonnement pour steak
Temps de préparation: 5 min • Rendement: 1/2 tasse Ingrédients 2 cuillères à soupe de poivre 2 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe d'ail électrique 1/2 cuillère à café de poudre de curry 1...
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Everything Seafood Seasoning
Heure de prép: 5 min Rendement: 1 1/2 cuillères à soupe Ingrédients 2 cuillerées à thé de sel de céleri 1/2 cuilleé à thé paprika 1/4 de poivre de téaspoon 1/4 de cuilleré à thé de poivre de Cayen...
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Flamme Mélange
Temps de préparation: 5 min • Rendement: ⅓ Tasse de Ingrédients 2 cuillères à soupe de cannelle moulue 2 cuillères à soupe de gingembre moulu 1 cuillère à soupe de zeste d'orange 1 cuillère à soup...
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Assaisonnement italien
Temps de préparation: 5 minutes • Production: ¾ Tasse Composition 3 C. à soupe de basilic sec 3 cuillères à soupe d'origan séché 3 C. à soupe de persil séché 2 c. à soupe de marjolaine séchée 1 c....
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